小洞

鸡蛋豆腐更为人所熟知的另一个名字是日本豆腐或者玉子豆腐，虽然它称作豆腐，但实际上并不是大豆制品，是以鸡蛋为主要原料，通过添加其他成分而合成的一种食品。日本豆腐口感滑嫩、软糯，颜色淡黄半透明，吃起来比传统豆腐更加Q弹，更接近于果冻。特别适合老人和孩子食用。