传统名菜

三杯鸡，为什么不叫1杯2杯8杯？三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜，通常选用三黄鸡等食材制G [ 4 & V i作，成菜后，肉香味浓，甜中带B …