面食

岐山的面食品种很多，不少朋友都喜欢。以面粉为主要原料的风味小吃有臊子面、锅盔、挂面、面皮等。用料考究、花样繁多、制作精细、工艺精湛，是岐山面食的基本特点。岐山臊子面闻名遐迩，有“煎、稀、汪，薄、筋、光，酸、辣、香”的特点，俗称“神来之食”。

说到面条这两个字，我们中国人对于它真的是已经颇为熟悉了，尤其是生活在北方的人，他们的主食就是各种各样的面食，只不过现在面食逐渐开始向着南方靠拢。而且因为不同城市口味不同，所以面条的做法也都不一样，可是正是因为这种不一样的特殊性，让它们成为了一个城市的代表。

都说“一方水土养一方人”，我国地域辽阔，各个地域之间的气候不同，习俗风情有异也就形成了各自的地域特色，尤其是各地的美食都有着浓郁的地方特色，比如上海人喜欢吃甜食，贵州、四川、云南等地方的人喜欢偏辣，沿海地区喜欢吃海鲜，北方喜欢吃面食，而南方则喜欢大米等。

北方人爱吃面，南方人爱吃米，所以在北方的面食很多，在南方很多是大米或者糯米制成的糕点。很多北方人如果三天不吃一碗面条，心里就七上八下不踏实，着急的不行。相信很多去南方旅游的北方人深有体会。今天给大家盘点一下北方人最爱吃的10种面食，简单还营养！有多少人看的想家了？1、大同刀削面。

对于南方人来说，面食真的吃不习惯，唯一习惯的面食应该就是饺子和馄饨了。馄饨是全国各地都有的食物，虽然属于面食，但是深受南方人喜。比如广东的云吞面、重庆的抄手、上海的大馄饨等等，都是非常有名的。