硬菜

南北方的饮食文化差异一直以来都是一个被人津津乐道的话题。当然这个“津津乐道”有时候并不是形容气氛非常的愉悦，因为在讨论的最后往往会以一种相互鄙视的态度收场，很多人早就已经见怪不怪了。所以很多时候大家更强调的是你中有我，我中有你。强调矛盾的统一性而选择去看淡它的斗争性。

我们国家的人不仅喜欢吃美食，对于美酒也没有抵抗力，从古到今的文人雅士，都是喜欢喝酒的，如果碰到亲朋好友来访，酒也是餐桌上面必不可少的而提到喝酒的时候，不少人都会想到那美味而丰盛的下酒菜，如果没有菜就喝酒，不但觉得没有意思，也是很难喝下去的。