吃辣

在中国一提到烹饪，就绕不开五种味道：酸甜苦辣咸。其中辣味最特殊，因为它本质上不是一种味道，而是一种辛辣、刺激的感觉。时人生活不易，压力重重，需要一点刺激来提醒自己还活着，于是近些年辣这一“味”才火遍全国，而且随着我们越吃越辣，才发现原来中国历史上，还有如此多奇葩的吃辣方法。