（图／山岳文化提供）
份量：四人份
准备时间：15分钟
烹调时间：20分钟
❤材料：
洋葱1个
大蒜1瓣
牛绞肉200克
红酒50毫升
条纹管面200克
番茄泥500毫升
牛肉高汤快1个
月桂叶1片
盐、胡椒适量
（图／山岳文化提供）
❤做法：
1.在一个大锅里，将去皮切碎的洋葱与大蒜加热来回拌炒。
2.锅中放入牛绞肉以大火加热2分钟。再倒入红酒加热收汁，将它继续烹煮几分钟，直到所有的酒精都蒸发为止．
3.加入管面、番茄泥、500毫升的水与牛肉汤块及月桂叶。充分搅拌并烹煮15分钟。
4.如果觉得水分不够，可以酌量添加些许水继续烹煮。
5.撒盐、胡椒，再撒上帕马森起司后尽早享用。
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