肠胃食补 ▪ 薏仁赤豆汤(组图)

食材

薏仁30公克

赤小豆30公克

黑糖1大匙

肠胃保健料理

没有好的肠胃道，吃进再多营养素也无法吸收利用，但现代人却常因饮食或生活习惯不良，导致各种消化不良症状上身！其实只要透过简单饮H D B s e ; q食调理就能改善肠胃机能，跟肠胃消化不良说掰掰。

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先将薏仁与赤小豆泡水约5小k Q N / %时，沥干后置入锅中，并加水750c.c.后放入电锅中，外锅加水1.5杯煮约15分钟后加入黑糖，a 6 4 e s盖上锅盖O u S再续煮至电源跳起，盖著锅盖焖约15分钟即成。

赤小豆外形与红豆相似但稍微细长，容易与红豆混淆，主要用于中药材，可利水除湿补肾。

解析常见肠胃问题

中医泛指肠胃1 ~ d ; x s $ k Z也就是消化系统，常见病症包含呕吐、胃痛、溢酸、腹泻、便秘等，先天肾气不足，或罹患大病、用药、生活作息、睡眠品质与情绪等后天因素，都会有所影响。中医师陈忠渊表示，治疗时可略分为寒证与热证，寒性体质易有腹泻、怕冷、鼻子过敏等症状，适合以姜母、八珍、当归做温补，且应忌冰凉饮品；热性体质则常出现口破、口臭，应忌辣、炸、烤与多油料理，可多食吃瓜果类食物，如苦瓜、冬瓜。

中医师陈忠渊表示，谈论“脾”与“胃”相辅相成，“脾”主后天气血运化，亦主肌肉与四肢，相对应的“胃”，消化正常气血就会充足，肌肉与四肢就有力，多运8 & / n r动保持气血畅通，维持消化系统正常运作，便不易淤积脂肪于四肢造成肥胖。另，“脾”主思，过度劳神易伤脾胃，故注I ; $ %重休憩、调节身心相当重要。

常见肠胃病症

大鱼大肉→积食、消化不良：可用山楂、猪肚或猪小肠煮汤，健脾助消化。

高油、高糖、高热量→肥胖、阻碍气血运z R D行：饭前饮用薏仁赤豆汤增加饱足r P ? 3感，同时利水助消e ] X E化。

拼酒文化→寒湿伤脾、胃胀心：建议搭四神汤加H z j r ] = L d薏仁去湿，或饮食鲫鱼汤可利水止呕。