葱花饼是以面粉和葱为主要食材的一种中式饼类。在各地的早点摊都十分受欢迎。是要用和好的面团，加入葱花，擀成薄饼，然后烙熟即可。葱花饼无论从味道，口感，外形，都让赞不绝口。今k 8 + | Q ; } e天我来教大家用烫面做的葱花饼，和平常做的葱花饼不一样噢。不用发面，层层酥脆，10分钟解决一家人早餐。
先切点葱花，然后装进碗里，加一小勺盐，加一点放凉的熟油，搅拌均匀备用。
300克面粉到进碗里，用150克开水和面，边倒边用筷子搅成棉絮状。
用开水和好的面，不好揉，需要加点熟油，这样的话就不沾手了。
然后揉成光滑的面团，揉好p v u v以后，把面团搓成长0 [ z C $ a条。切成大小相等的剂子。
在案板上T ` { _ W J倒点油，防粘。把剂子压扁，擀成长条的面c I $ 5 c ]饼。然后上面抹上一层之前拌好的葱花。
抹均匀后，把面饼卷起来。用手稍微压平一下。
然后再从一头卷起来。
依次全部卷好。` } ] N s 7 z
卷好后，压扁，擀薄。
锅里刷油+ f B，直接上q } y d L锅烙。
一面烙好翻过来烙另外一面。烙的时候需要多翻动几次。这样烙出的饼层次更c | % E G # [ $加分明。吃起来口感会更好。
烙至两面都金黄色，感觉饼变轻就熟了。
这样做的葱油饼外酥里软，层次分明，凉了也不会硬。品尝一O ( 0下，味道真的不错V , ( O g。
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