寒冷的冬季又到了。寒风凛冽，大学纷飞，人们总是喜欢待在家里，不愿意出门，因为家里暖暖的，在家每天早餐吃的不是粥，就是面食，早就吃腻了。就想吃一点特别的东西，改变一下口味。
在我心里，比较特别的东西就是酸辣粉了！大早上来一碗绝对让你神清气爽，酸辣粉吃一口酸辣爽口，让人回味无穷。小编特别喜欢吃这个酸辣粉。隔三差五就要吃一次。不吃总是感觉到缺少点什么。一到冬季现在吃的次数要比吃火锅的次数多多了。
可是小编吃酸辣粉从来不去外面买。小编觉得冬季比较寒冷，也不太方便。今天小编就给大家分享一个酸辣粉的家常做法。在家里自己做的健康卫生，非常好吃。做法还简单，下面我们就开始制作吧。
酸辣粉
所需食材及配料：
大蒜，生姜，小葱，粉丝，花椒粒，食盐，白糖，鸡精，香醋
烹饪步骤：
取几颗大蒜拍碎切末装盘备用。
2.生姜切末装盘备用。
3.正经的香葱切末备用。葱白个葱叶分开切，分开装盘。
4.起锅，烧水，把粉丝煮一下。不著急的朋友可以用温水泡软更好吃。
5.煮熟后捞出过凉开水装盘备用。
6.起锅，加适量食用油，放花椒粒炸香。
7.花椒粒炸香后捞出。
8.下葱姜蒜末炒出香味。
9.葱姜蒜炒出香味后，放入辣椒面炒出香味。
10.大火翻炒
11.炒出辣椒面的味后加入一碗清水。
12.放适量的盐，白糖，鸡粉，一大勺香醋。
13.大火烧开，酸辣汤就做好了.
14.然后将调好的酸辣汤倒在粉丝上。
15.撒上葱花美味即成.
酸辣爽口色泽诱人，没胃口的煮上一碗，绝对胃口大开，如果喜欢吃的话，赶快试试吧，在家吃多健康啊，别去外面买了。
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