吃核桃不补脑 真正的“补脑”方法看这里(图)

吃核桃不补脑 真正的“补脑”方法看这里(图)

大脑,是神秘和智慧的象征,每个人都希望自己拥有一个聪明的大脑。

网上有很多关于“补脑”的秘方,例如吃核桃、吃脑花、吃鱼……这是真的吗?

想靠吃来补脑,没那么容易

让我们以最受欢迎的核为例。

核桃长得像大脑,还含有-3不饱和脂肪酸,所以被认为是补脑的模范食物。

不过,现代科学证实,虽然核桃中的-3不饱和脂肪酸确实对大脑健康有一定益处,但这种脂肪酸并非核桃的专利,很多坚果都有。

如果长期缺乏这类营养素,确实有可能影响大脑的正常功能,但额外补充,并不能让人更聪明。

也就是说,核桃并没有特殊效果。

不过,你也别著急,“补脑”的方法还是有的。

把握好下面提到的重要原则,有助于维持大脑的正常运作,并尽可能减少和延缓大脑认知功能受年龄增长和疾病影响而衰退。

全面均衡的营养

有益于大脑认知功能

正常情况下,随著年龄的增长和疾病的影响,大脑上一些微小的损伤会逐渐累积,最终造成缓慢的认知衰退。

而一些营养素,会影响认知衰退的速度。

1.有助于减缓认知衰退

下面这些微量营养素,有利于减缓老年人及阿尔兹海默症患者的认知衰退,或维持认知水平,并对轻/中度脑外伤的恢复有促进作用。

营养成分和代表食物:

-3多不饱和脂肪酸:深海鱼(如鲑鱼)、亚麻籽、猕猴桃和花生等。

维生素 C、类胡萝卜素:葡萄柚、新鲜蔬果、牛肉和牛肝。

维生素 D:鱼肝油、鱼油、蘑菇、牛奶、豆浆、谷物。

维生素 E:菠菜、芦笋、酪梨(牛油果)、麦芽、花生、橄榄油、红棕榈油等。

2.恢复女性的认知功能

有些营养素,则对女性的记忆有好处。

特别是对于缺铁的年轻女性,经过补铁治疗后,可以恢复认知功能。

营养成分和代表食物:

铁:红肉、鱼、禽类、扁豆、大豆。

维生素 B12:只能从动物制品中获取,像红肉。

维生素 B6:叶酸。

3.更好地解决困难任务

有的微量营养素,能让你更好地应对困难任务,还有保护神经的作用。

营养成分和代表食物:

胆碱:蛋黄、鸡肉、牛肉、火鸡肝、生菜。

4.抗氧化作用

营养成分和代表食物:

类胡萝卜素:葡萄柚、新鲜蔬果、牛肉和牛肝。

类黄酮:可可、绿茶、葡萄柚、黑巧克力。

硒:坚果、谷物、红肉、鱼、蛋。

姜黄素:咖哩。

不过,虽然这些营养素有益大脑健康,但这并不意味著吃这些食物,就能让你变得更聪明。

让脑子更好使的3个建议

人体内一系列复杂的代谢反应,最终都可能影响到大脑的功能,接下来再给大家3个建议。

建议一:少吃一点,减少饱和脂肪酸的摄入

研究表明,过量的热量摄入,除了增加肥胖和心血管疾病风险,还会降低神经突触可塑性,而突触的可塑性正是学习记忆新事物的必备条件。

另外,如果来自黄油、酥油、板油、猪油、椰子油、棉花籽油、棕榈油等饱和脂肪酸的能量过高,会加速认知衰退,对脑外伤者、老年人的认知的损害还会恶化。

所以要适当地吃,并且少吃含饱和脂肪酸的食物。

建议二:减肥会让你学习能力更强

虽然少吃更健康,但有时候,吃得多、还是吃得少,会受到内分泌激素的影响。

比如瘦素,是由人体脂肪分泌的一种激素。

有研究发现,老鼠的瘦素受体功能异常,会影响学习能力,而如果在大脑中注射瘦素,则可以恢复如初;与高级认知功能有关的前额叶、与学习记忆有密切联系的海马等区域,也会受到瘦素的影响。

但肥胖的人内分泌功能是异于常人的,导致瘦素没办法发挥正常作用。

所以,减肥的理由又多了一个——让脑子更好使。

建议三:坚持运动,多运动

如果不运动、整天宅在家里,要么很快就会胃口不振,要么就走向发胖之路。

研究还发现,运动也额外地对认知有帮助,甚至对一些神经系统的疾病也有正面效果。

觉得太复杂?其实可以简单概括为一句话:

正确的生活方式,才是唯一有效的“补脑”方式。

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