吃什么瘦肚子最快?这14道菜最刮油 每天一道减掉大肚腩!(图集)

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芦笋炒蘑菇

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口蘑;芦笋;黑胡椒;盐;黄油;蒜

做法

口蘑切片,芦笋斜刀切段,蒜切末

橄榄油小火炒蒜末,在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒,会出大量的水,不要管,加黑胡椒碎和X ; % n F w少量的盐继续炒

等到蘑, % Y & i g r J菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油,下芦笋段翻炒

尝味道,根据口味下盐翻匀出锅

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白菜炒青虾:

白菜;青虾若干;葱;姜;料酒;白R * / 7 # – l 1 Q糖;酱油;盐

做法

白菜洗净斜切片备用

青虾洗净, P E W剥去外衣切成寸断备用6 v / V % b q

起油锅,葱姜爆香

放入虾仁翻炒,炒至虾仁变色

炒出红油后倒入少量料酒和C } K .白糖

放入n S O ; f n h白菜同炒

炒至白菜稍软,放入少量酱油继续翻炒

出锅前放入适量盐炒至均匀即可

荷兰豆炒蛋

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用料

鸡蛋2个;荷兰豆60克;菇盐适量

荷兰豆抽去老筋洗净,入沸水焯烫20秒,捞出冲凉后切/剪成丝;

鸡蛋打散调入少许盐,下锅炒成半凝固盛起;原锅倒入荷兰豆煸炒10秒钟,调入盐,再倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

南北各地管各种豆的叫法不同,在此与大家分享的是上海人的习惯叫法

青豆( s j e h n i &豌豆)

四季豆(刀豆)

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南瓜一块;鲜百合一个;芦笋几根;盐1/2小匙

做法

南瓜去皮去籽,百合掰开洗净,芦笋去掉老皮切寸段

南瓜可以这样切片,注意不要太薄,2毫米左右适宜

锅中烧开水,先下芦笋焯至水再次开起D f – 7 n,然后下入南瓜也烫至锅中水开,马上一起捞出,过冷水后控掉水分待用

另起锅烧热下一点油,下百合炒至由白色变微微透明,然后下芦笋南瓜快速翻炒,接著下盐炒匀即可

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去皮鸡胸肉250g;培根3条;番茄1个;洋葱1/4个;鸡蛋2个;生菜一袋;芝士15g;千岛酱适量

做法

将鸡胸肉切成小丁,然后倒入料; I $ 2 1 . m酒,黑胡椒和盐进行腌制20分钟

i j a2Q W j / M ` =个白煮蛋(全熟,可以煮久一点),然后放凉

用平底锅煎@ h 6 . * 93条培根,煎久一点,把培根的油都煎出来,变成焦焦脆脆的样子,然后放凉

烤箱预热到230度,将腌好的鸡胸肉用锡纸包裹放入烤箱,烤18分钟

将煮好的白煮蛋剥壳切成小丁,1个番茄切丁,1[ 3 W 6 v t M V H/4个洋葱也切丁(根据自己喜好适量添加),放凉的培根也切丁

碗中放入生菜,然后依次放上培根,鸡蛋,番茄,鸡胸肉,芝士,洋葱(有牛油果的话,也切成丁放上)

将适量千岛酱倒入沙拉中,开始食用!

西柠煎软鸡

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鸡胸肉;鸡蛋;黑胡椒;盐;白醋;柠檬汁

做法

鸡胸肉略拍,用盐和黑胡椒腌制半小时。

用一个鸡蛋和四勺生粉,混合成蛋糊。

把腌制好的鸡排浸润在蛋糊中,确保完全沾上蛋液。

锅烧热,加入少量油,放入鸡排煎熟后取出切片。

制作西柠汁:柠檬汁,白醋,糖搅匀后勾芡。制作完成后淋在鸡排上。

香煎龙利鱼

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速冻龙利鱼片;研磨黑胡椒;橄榄油;鲜柠檬;葱丝X P A & W w #;姜丝;果酒;食5 4 ^ T g { 5 ~ .M b l I E

做法

龙利鱼片解冻,吸干水分,两面涂抹盐和现磨黑胡椒碎轻轻按摩均匀、腌制20分钟。

电饼铛或平底锅,7 _ # _ ` B 5 * ,中低火,g t t 倒少量橄榄油,入葱丝姜丝~ X + T V Y炝香后划到两边,入龙利鱼片。

龙利鱼耐煎不耐搅动,翻面的时候用筷子和木铲辅助一下,+ ; = # 8 d两面都煎发白后,淋适量果酒,可加盖闷一小会儿。

切一薄片柠檬,再对半剪开,放在鱼身两边略煎即可入味9 a – ~ ^ y `

关火,鱼身再撒适量黑胡椒碎,出锅装盘。

素菜:芹菜炒豆腐干

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用料

芹菜1把;豆腐干6块;食盐1/2勺;酱油1/2勺;红尖椒2个;植物油2汤勺

做法

准备食材:香芹、豆腐干、红尖椒等

香芹去掉叶子洗Q v 2 : T _ B &干净切段,香干切成条、红尖U i 7 6 E ( h r d椒切圈

锅内放植物油烧热,放入香干炒至微微焦黄

再放` H h C o =入香芹一同翻炒

香芹C Q # { z )稍炒软时放入红尖椒

放适量盐调味

放入适量酱油调色,翻炒均匀即可出锅

香菇蒸蛋-控油减肥菜6 P ^

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鸡蛋2只;香菇若干个;盐少许;葱花少许

做法

香菇挖掉内部变成小碗状,把挖下来的香菇切丁,打两个鸡蛋放少许盐入鸡蛋

把鸡蛋和香菇丁一起拌匀,感觉像肉糜鸡蛋搅拌在一起其实只有香菇丁。最后每个上放适量葱花,上蒸锅15分钟

最后因为鸡蛋液会适当膨胀,无伦视觉还是味觉都和肉糜蛋蒸香菇很相似。很美味

最后因为我是当减肥健康美食的所以算清淡的大家可以按喜好{ 1 d –放别的或者沾酱油啊

三丝炒大白菜

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鲜菇;大白菜;瘦肉;p 8 6 G k ,胡萝卜;盐;生抽;生粉

做法

全部材料清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用少许油、生粉x ^ E 4、盐拌匀

热油锅,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出

重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软身

倒入大白菜丝,煸炒至软

加入鲜菇,翻炒均匀

加入适量盐

~ + , : m G S l适量生抽,翻炒均匀,加入少量清水,盖上锅盖煮8分 3 3 w J 9 h钟左右;(水不用– Z V O多放,因为煮的过程,大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜,如果不喜欢那种软口感的,就缩短时间就ok啦K W 2 ` ? e m 9

加入炒过的– 1 ( Q j V 8瘦肉丝,翻炒均匀即可

三色炒虾仁

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用料

虾仁350g;黄瓜30g;胡萝卜30g;玉米粒30g;油1大勺;盐1小勺;白酒1小勺;淀粉2小勺

做法

虾仁清洗干净,去y v l 4掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟

腌制好的虾X t : O &仁加入2小勺淀粉

胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁. u l U & P变色后即可捞出

另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

加入少许盐,加入玉米粒翻炒

然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火

煎鸡胸佐黄芥3 y } y ! e – &蜂蜜酱汁

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无皮无骨Q 0 } O鸡胸1块;黄芥末酱2茶匙;蜂蜜2茶匙;盐适量;胡椒适量;西式混合干香料适量;柠檬1/a 1 C t [ 1 I ~2个;橄榄油3茶匙

做法

鸡胸肉锤至厚度均匀

洒上盐,胡椒,干香料,淋Z ? U Y上油; U 1 ) ;抹匀

锅上高火,煎鸡胸q r ^ 8 – A f肉至熟

黄芥末酱与蜂蜜拌匀后,挤入新鲜柠檬汁,倒入橄榄油,拌匀最后将酱汁– a 2淋在鸡胸肉上即可

平滑如j _ U W 0 L 镜的蛋羹

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鸡蛋2只或多只;生抽23 [ 3 c @ y c克或更多;香油几滴;香葱半根切末;所用时间两只蛋蒸8分钟否则需要增减;所用容器购自宜家;盐不用,用生抽调味

首先,在锅内放适量水,烧水准备蒸蛋6 o J [。水量不要太少。易错指数半星

(嘱咐的话:如果你的蛋液e j Y n 1 3 # T还没有准备好,水开了,先把火关上,一会儿再开火写到这里,动妈觉得自己真是一个妈妈啊,碎碎念念)

—–2、打蛋。易错指数半星

鸡蛋最好提前一晚从U Z t I 冰箱拿出来,因为温度问题。把鸡蛋打入一个小一点儿o ^ E F s的容器里。

(嘱咐的话:———下面有提示:

如果忘记提前把蛋拿出来了,就:

1、洗一下鸡蛋外壳,在普通水里泡一下生鸡蛋。

2i { h { 1 N u、把鸡蛋打出来以后,% ) k L s } B d x让它在容器里稍微多呆一会儿,和外界交t 3 h m x U ^ = ~换一下温度。但是不如“提前拿出来”好。j ! m & X p ; }这些提示有人没有看到。)

—–3、准备水。这步容易错。

易错指数️️取和鸡蛋液同量的温水(就是1:1的意思)。碗中的水以可以很舒服地喝下为准,不能烫、也不能凉。温水!温水!温水!

(嘱咐的话:———动妈一般是开水加普通水调成的温水` = ) S

有一位厨友,草草Carul,在这个菜单后写了特别长的留言说她看电视里做试验:桶装水蒸蛋不成功的问题。

但是因为桶装水品种很多,也许有的a L f ] h i 6 n可以成功,有的不能成功,但这一点供大家参考。

另外,蛋水比例不是绝对的,建议大家先按菜单做一次1:1的。

动妈自己都用. J k D * U E { V1:1的,我一般是早上给孩子做蛋羹吃。如果1:2多加水,孩子的肚子有限他就吃不下太多别的u G X m P i r (食物了)

——4、混合蛋液和水。易错指数️蛋液和水倒入一个稍大的容器,一定要搅拌均匀!(嘱咐的话:–! f m 1——-如果不喜U 2 p J ~ !欢蛋羹底部c N E有气泡:一定注意两点P B Z M j q (

1、务必g = ^ _ ^搅拌均匀;从搅拌好到放入+ H t K 8锅内时间不能间隔太长。

2、不要放盐,最后用生抽调味。

如果你不知道搅拌均匀的标准,那就用力、用筷子一个方向搅动蛋液100次,一定均匀了。

如果你大力| T | b 3 O j +打蛋100圈,后面过筛去除气泡时候,动作慢一点。

慎选乐扣长方形饭盒,中间容易不熟。)

——5、最重要一步:过筛去泡(易错指数️)

过筛的目的是去除鸡蛋的膜筋和搅拌时产生的气泡。

(嘱咐的话:———碗里如果有气泡,用筷子、或 l 6 R者一片厨房纸的尖儿 Q S 6 %,把它们务必清除。A v f E . t 5 n G每一遍筛完都洗净筛子和碗筛子可以是面粉筛、豆浆机筛子,或者淘宝搜20目面粉筛。

1、即便追求绝对的细腻,过筛三遍也就可以了。2、过筛后从表_ Y U H E J b *面到底部口感一致,都非B % p q 0 A /[ L Y 5 / N t u细腻j E k

3、其他步骤p ; k l 8也必须做到才会细腻,这只是一步。)——6、加辅助工具。易错指数半星

给装蛋液的碗蒙上保鲜膜,或者盖上盖( U L n子、或者盖上小碟子做盖子,或者加锡纸,不易造型的锡M q J纸容易被蒸汽吹起来,注意要压个碟子。

(嘱咐的, F W 9 Q话:———仔细读下 ( C ! A V E s b面的话,T u o 5 8 ;如果再问这个问题只能说明你没有认真读菜单注意选标明“耐热”保鲜膜,以及正规产品。蒸汽的热量不足以让合格保鲜膜发生o J I 9 n变化。推荐佳能牌。o 7 w q x ` W 8

不合格产品不加热,放冰箱里用也会对人体有害。

另外,圆子厨房有不需要盖保鲜膜的蒸蛋菜单,不喜欢. ~ Z l W % # ?这一步可以换一个菜单。看见这里的字了吗?谢谢,关于保鲜膜没有新的更新了)

—–7、蒸8分钟。(易错指数️️️)这个数值你要自己留意,再根据情况结合你所用器皿,增加或者缩短。水开之后,水烧开再放入蛋液] . |碗。把蛋液碗放入已经放了小蒸屉或小支架的锅里。中火,8分钟。(不是中小火、是中D E ` B 0火)一定要定时啊!特别是新手,不要估计时间。(嘱咐的话:———第一次做,建议蒸2只鸡蛋,尽量不用特别的器皿。而且先对自己的灶具、容器` ~ K等考虑一S i a Y D ] ^ m下。大部分人蒸8分钟都没有问题,可能因为诸如:1、不同炉具、锅内放入了不同量的水,导致“大火蒸”出的3 ` p . P Y蒸汽量还是有差别;2、蒸蛋羹器皿差别……会影响所需时间,需要你机智对待。

不熟、可以挽救、接著蒸,n ) F z不要火太大又时间长会蒸出蜂窝状)——8、时间到!

8分钟到,不要著急开锅盖. p C R B!烫!稍微等气小点儿再开。9—光T O l d w : h v滑细腻的蛋羹!

上传作品、给自己点赞吧这碗蛋羹好极了——10、加自己喜欢的佐料。

注意:蛋羹太嫩,倒生抽的时候,下落的生抽有可能会把蛋羹表面撞破。可以在倒酱油时先倒在勺子P | . 上接一下。)

这是动妈的儿子动宝,圆子厨房:我是洋葱头

他自己按照动妈的蛋羹菜单做的,他想帮动妈验证一下,菜单有没有问u Q ~ 3 e n题。当时他不到14岁。

这个碗壁很C Z * X B Q # _ O厚、他蒸了5个大个鸡蛋,先蒸了8分钟,发现完全没有熟。又加了5分钟。供参考。

黑木耳番茄炒鸡蛋

吃什么瘦肚子最快?这14道菜最刮油 每天一道减掉大肚腩!(图集)

黑木耳;番茄;鸡蛋;葱末做法黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用番茄洗净后切丁备用;鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用,注意下蛋液时火不要太大,鸡蛋一定不要炒老了,嫩滑! F 3 7 J q o的鸡蛋才入味好. o 9 X 5吃锅内再加少许油,下1中的黑木耳n j ` L煸炒一会,再加入2中的番茄丁,炒匀后,依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的,适| w g K r量添加V n k K P)、盐,再加入3中的鸡蛋块,迅速翻炒均匀(加了糖和盐后,番茄不宜高温下久炒会出很多水J c & 6 D x 0 s水的,不好吃也不好看),起锅* ) a :上桌。

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上一篇 2021年3月14日 下午10:31
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