五花肉最过瘾的吃法 我家隔三岔五就做一次 简直是米饭杀手(图集)

五花肉肥瘦相间,口感非常独特所以受到很多人的喜爱。吃起来不会像纯肥肉那样腻油腻得让人无法下口,又不会像瘦肉那样没有流油的感觉。

最近我迷上了一道非常简单的菜,用猪五花肉厚片和青椒就行了,这道菜做出来的效果让我惊艳了,非常下饭。这几天吃的米饭有点多,一称体重吓我一跳,看来我接下来要少吃肉多运动了。这里我要强调一下我们今天的食材,青椒。不少小伙伴不爱吃青椒,其实它是一种很有价值的蔬菜,含有丰富的维生素,维C含量尤其丰富。而且它非常低卡又有丰富的膳食纤维,对于去油脂和清肠胃有有帮助。

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先准备食材:青椒,小米椒和猪五肉。青椒和肉一起吃,有助于消化,加速体内脂肪的代谢。

先将清理干净的青椒切成不规则的片状,小米椒斜切成辣椒圈,切好的辣椒圈泡在温水里去除一下辣椒籽,能帮助减少辣味,爱吃辣的小伙伴可以不用泡。

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将稍微冷冻过的五花肉切成稍微厚一点的肉片,具体的厚度根据个人喜好来决定。切好的五花肉均匀地撒上少许盐和胡椒粉腌制。

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下面我们来调酱汁,一小块蒜头和生姜研磨成泥状,加一些许的砂糖,酱油一勺,两勺绍兴酒(或者米酒代替),加入一小杯水拌匀。

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中火热锅,加入一勺橄榄油,这时候我们把青椒稍微炒一下,翻炒30秒即可,炒好之后盛起来备用。单独先炒过的青椒可以去除它的生味,不喜欢吃青椒的人可以这样尝试下,没准你会发现它原来口感也还是不错的。

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锅里烧热后,加入腌好的五花肉片小火慢慢煎,煎出表面的焦香后再翻炒。两面都炒出焦香后,放入小米椒圈进来翻炒一下。

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再把调好的酱汁都倒进来,锅里的酱汁煮滚后用小火慢慢煮10分钟左右让肉片入味。酱汁快要收干的时候加少许水,倒入一勺太白粉水。

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炒过的青椒片放到锅里,把它和五花肉拌炒均匀,青椒完全炒熟后就可以出锅了,简单又下饭的五花肉片就完工了。

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盛一碗米饭在碗里,在热热的饭上铺上满满的五花肉,汤汁渗透到饭里,简直是人间美味。昨天我在吃的时候加上一杯汽水,大口大口吃肉扒饭,大口大口喝汽水,这样的日子简单又舒心和慵懒。

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