烧卖向来是港人热爱的街头美食，而近年掀起的烧卖热潮更是势不可挡！不过，大家在密密比拼哪间烧卖最高质之时，不要忽略一粒小而可口的烧卖其实是加工制成。大部份烧卖在制作过程中，加入大量盐份l o p F G c p [或肥肉，使口感及味道更出色。经常食用高钠、高脂食物容易使人水肿、高血压，甚至患心血管疾病。若然爱沾豉油、辣椒; K – ]油进食烧卖，便会更高盐分和油分。
而有些人或误以为猪肉烧卖才是致肥的邪恶之选，其实若然其他肉类7 $ G Y f k 6 (在加工时，加入太多食盐及豉油作腌料，甚至在制作鱼肉烧卖时，混入肥猪肉以增加味道，一样致肥！以下是各种烧卖的热量、钠质及脂肪含量：
– 鱼肉烧卖
253卡路里
钠 474毫克
脂肪 13.2克
– 猪肉烧卖
247卡路里
钠 614毫克
脂肪 16.7克
– 牛肉烧卖
195卡路里
钠 460毫克
脂肪 10.9克
– 虾肉烧卖
202卡路里
钠 619毫克
脂肪 11.6克
– 鸡肉烧卖
197卡路里
钠 562毫克
脂肪 10.5克
制图／文字：Health CI 9 9 #oncept
原文
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