一个盆满钵满、多多汁的盆菜，带来新春好意头之馀，更省却亲自下厨的功夫，最适合一家人过节共享团年饭、开年饭。不过，别以为食走饭就可以减少罪恶感，若然连酱汁、进食过多高卡配料，一样致肥！
传统盆菜材料大多包括：猪皮、枝竹、腩肉等等，其实大部份都经油炸或以浓郁酱汁炆煮，整个盆菜所含的热量、脂肪量及钠质亦十分之高！盆菜酱汁多以蚝油、鲍汁及南乳所烹调，食物吸收酱汁后，其脂肪及盐份亦会超标，进食过多可致肥、导致水肿、甚至增加体内胆固醇！
所以，一家人食盆菜热闹之馀，记得适可宜止，减少进食油炸高卡食品，亦可考虑选购海鲜为主的盆菜，并在新年期间多运动及进食蔬果，帮助消化及去水肿。
资料来源：食物安全中心
制图／编辑：Health Concept
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