凉拌嫩豆腐
做法：
1、盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内；
2、2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀；
3、另准备1w B / 2 `大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意；
4、所有准备的酱r 9 Y T ;料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
土豆丝
食材: 土豆、油、蒜、姜、料酒、酱油、盐、葱花
做法
1、土豆切丝放水里煮6成熟，捞出C . l ~ , 5 : i备用；
2、锅里放油，下蒜、姜爆香；
3、放入土豆丝翻炒均匀；
4、放料酒、酱油、盐适量翻炒均匀；
5、最后撒上葱花装盘即可。
酱香时蔬丸子
食材：猪肉；胡萝] = s { @ x ~卜；茄子；杏鲍菇、盐；料W q B { L n酒；糖；香菇酱；甜面酱；
做法
1、准备猪肉，胡萝卜n z 9 N @ F z N，茄子，杏鲍菇；胡萝卜，茄子，杏鲍菇洗净切末；切好的蔬菜末倒入碗内，加少许盐拌匀，放置片刻杀掉些水份；Q a z D C 0 X
2、猪肉洗净沥干，去皮剁成碎；蔬菜末挤干水份；肉末和蔬菜末加料酒，盐，糖 m y ) L M ] B等调味并搅拌上劲；
3、调好的肉末做成大小均匀的丸子；盘内再到些料酒，入开水锅蒸7-8分钟左右；
4、油锅入葱，姜，蒜爆香。入酱料炒匀；把蒸好的丸子连汤一起倒入锅内，大火收汁，并不断翻炒。使丸子均匀的沾上酱料即可。
芹菜百合腰果
食材：西芹100g、腰果50g百合、红椒：食用油、盐、糖
做法：
1、芹菜择去叶子，切成段，红椒去籽，切成} P A G S ? &块，百合洗净，切去头尾，掰成瓣备用；
2、锅内放p Q w3勺油，冷油放入腰果，炸到金黄酥脆后捞出放凉；锅内留底油先放入芹菜K = B大火翻炒约1分钟；
3、接V E *着放入百合和红椒再翻炒约1分钟，把食材炒熟，起锅前加一小勺盐，一小勺糖调味，炒匀后关火，最后倒入腰果，拌匀后即可出锅。
豆豉酱蒸鸡腿
食材：鸡腿，洋葱，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，花椒粉，糖，盐
做法r U ! `：
1、先鸡腿洗净后切一刀方便入味，洋葱切丝、葱姜蒜切碎备用；
2、将洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、$ I 2 B少许盐拌匀；
3、最后装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜；起蒸锅S W p N [，放入蒸锅中，等水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
木耳番茄炒蛋
材料：木耳1把、番茄2个，鸡蛋3个，油1汤匙、料酒1勺，生抽1勺、盐1勺，番茄酱2勺、鸡精少许
做法：
1、木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；
2、番茄2个洗净后，切成番茄块6 Z c ~ U，建议不去皮；
3、鸡蛋磕进碗里，o [ x R 6 M 3 V调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；
4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，Z # K 1 = p B I 5用铲子剁成小块后盛出；
5、炒锅里再倒H D u . q Y Y R入适量油烧热；
6、放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；
7、木耳炒熟后，放入鸡蛋；
8、食材熟透后，调入适量盐；
9、调入适量鸡精；
10、翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。
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