吃不腻的几道家常菜,色香味俱全,味道好极了

吃不腻的几道家常菜色香味俱全味道好极了

黑胡椒鸡脆骨

吃不腻的几道家常菜,色香味俱全,味道好极了

做法

1、鸡脆骨用料酒,生抽,蚝油,少许糖,现磨黑胡椒碎腌制过夜后捞出;

2、热锅不放油,下鸡脆骨,再磨多多多多的黑胡椒碎,翻炒至变色;

3、} L V t 慢慢的会渗出鸡油,继续炒;

4、倒入腌制的汁继续翻炒;

5、汁水即将收尽时,撒入孜然调味盛盘。

红烧海螺

吃不腻的几道家常菜,色香味俱全,味道好极了

材料:海螺1500克、盐3 X % A Jo 5 Z } l w适量、料酒胡椒粉适量、鲜抽酱油老抽酱油适量、醋淀粉适量、葱姜蒜辣椒适量

做法:

1、海螺洗净,放淡盐水吐沙1天;

2、放开水焯一下,用牙签挑出螺肉,用盐抓几下洗净;

3、葱,姜,蒜洗净切碎,用盐,糖,料酒,胡椒粉,鲜抽酱油,老抽酱油,醋,淀粉,水,混合成调味汁;

4、锅{ d f 5里油热,放姜,蒜辣椒爆香;

5、放下海螺肉快炒,放入调味汁煮3分钟,汁水变S / n H r # u稠时放葱即可。

金针菇培根卷

吃不腻的几道家常菜,色香味俱全,味道好极了

食材:培根金针菇黑胡椒碎熟白芝麻

做法

1、金针菇O X F剪掉根部洗净,培根中间一刀切2半;

2、取适量金针菇用培根卷住,用牙签固定住;

3、锅中放少许油,烧5成热时,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。

炒麻辣猪肚

吃不腻的几道家常菜,色香味俱全,味道好极了

食材:猪肚、玉兰片、黄瓜Z Y l 4 n T _ v L、红尖椒、盐、白砂 N .糖、豆瓣酱、姜、大葱、鸡精、花椒、醋、辣椒、植物油

4 y Q 5 M 9 – k `法:

1、将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片;

2、玉兰片洗净片成薄片;葱姜切末;黄瓜洗净切片;红辣椒去蒂、y | .籽洗净切丝;

3、坐锅点火,待油七成热地,@ H 3 ? U w倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味,加入猪肚、盐、白糖、% L |郫县Q ; Z豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅。

红油猪耳朵

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食材:煮熟的猪耳朵一个,大葱白一段,香菜两颗,大蒜3瓣,辣鲜露、红油、陈醋各适量

做法:

1、煮熟的猪耳朵斜切成细丝,这种煮熟的猪P R 4 E c 5 ! T y耳朵,超市菜市场都有卖。大葱白) k S – /切细丝,香菜切段] Q * $ `,大蒜切成碎末备用;

2、取一个小盆,放入红油一勺、陈醋、辣鲜露,搅匀后倒入切好的猪耳朵,最后再放入切好成丝的大葱白、香菜拌匀即可。

蒜香里脊

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食材:猪里脊300g;蒜4-5瓣;甜面酱少许;糖;蛋清一个;生抽;蜂蜜;料酒;油;水淀粉;黑胡椒

做法:

1、猪里脊洗净,切片,大蒜剁碎成蒜末;

2、将里脊片、蒜末放一个碗里,加入糖、生抽、黑胡椒粉、蛋清一个,搅拌均匀,腌制30分钟左右入味;

3、起锅烧油,油烧D E * v $热,倒入腌好的肉片,滑炒至全熟;

4、然后放入甜面酱、蜂蜜、水淀粉,炒至汤汁浓稠即可。

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