排骨炖莲藕
1.排骨清洗干净斩块装盘备用
2.莲藕刮皮清洗切圈
3.姜切片.葱切段备用
4.锅烧热油香煎一下排骨
5.煎过的排骨放入高压锅; ! F } v
6.再加入莲藕
7.最后加适量X + o _水，大火煲开转小火煲30分钟，起锅开盖后加入葱.盐.鸡粉
油泼黄瓜
1.准备所需食材
2.黄瓜洗净，拍扁切成小段，加适量盐腌制F h c O j一会
3.大蒜子切4 x p ! A ` Q碎，红尖椒洗净切成圈
4.腌制好的黄瓜去掉水份，倒入花生碎拌匀
5.起锅热油，倒8 J 5 d # # | %入大蒜子、红辣椒圈煸炒出香味
6.倒入蒸鱼豉油、陈醋、鸡精调成味汁
7.调好的味汁泼在黄瓜上
8.搅拌均匀即可
蒜蓉虾
1.鲜虾洗净去虾线，去头部脏东西。Z C 2 S i
2.生姜切片，葱切段放入锅里，加适量得料酒，清水@ W X烧开。
3.水开后放虾; p B o b O D，待水在开时，再煮约30秒左右出锅。
4.出锅后，用凉白开过水，控干水分装盘。
5.蒜头切末。
6.将蒜末放进碗里，在加入适量的生抽，醋，盐，麻油，凉白开，调匀。
爆炒– N x B y h c猪心
1.{ T y H T 3 J y M首先把猪v i ` 8 w T X O 9心洗干净，去除筋膜，切成薄片。
2.青红辣椒切块备用。
3.姜蒜切碎备用。
4.准备小半碗水，_ $ @ F加入一勺淀粉，适量生抽搅拌均匀。
5.锅中烧开水，放入适量的料酒，水煮K I q R开后放入猪心焯水半分钟，猪心变白后迅速捞出沥干水分备用。（这一步是为] ~ . 8 n =了去除血腥味）
6.锅中放入适量油烧热，然后放入蒜姜爆香。
7.蒜姜爆香后倒入焯过水的猪心片大火翻炒片刻。
8.猪心翻炒片刻后加入青红椒下锅翻n O Q B ( f _ t炒，此时加入适量的生抽，蚝油，盐，迅速翻` Z ] c ) / ~ $炒至入味。撒入适量胡椒粉拌匀。
干豆角烧肉
1.猪肉一斤半，干豆角用手抓了3把
2.我用冷水泡了五个小时的干豆角
3.肉切成厚片，姜5片
4.肥肉部分W / _ y # i 8 Z $熬成油，放入姜片爆香
5.放入瘦肉部分炒变色，因为我家不吃肥肉，所以都熬成猪油了，这里肉用五花肉更香
6.加入料酒烹香，老抽上色，加入开水大火烧开转小火慢炖
7.小火炖30分钟左右
8.加入干豆角继续焖制一刻钟
9.起锅前几分钟放: } L B k g W R入一勺黄豆酱，一大勺生抽，盐，糖适量，我家不放味精，喜[ I ; T X欢味精7 S ! S x ~ Y调味的可以这时加入
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