不想早起,早餐吃此物最省事,不用发酵也蓬松,比葱油饼更香

不想早起,早餐吃此物最省事,不用发酵也蓬松,比葱油饼更香!

学校门口有家早餐店,专卖各种饼,每次路过儿子都要吃,每个品种都尝试过后,娘俩锁定了其中两种,一个是红豆饼,一个A 5 @ % @ N是葱香饼,一甜一咸,每次都买上两个搭配着吃,甜的吃腻了就吃几块咸的,咸的吃腻了就吃两口甜的,5 l 9真的绝配了,每j % j次都是不吃到撑决m h Z { W p不罢休!

A K # ] 9长长的假期,儿子h Q O 天天念叨着馋红豆饼了!索性就凭着记忆在家鼓捣起来,连着换了几个配方,终于做出几乎可以以假乱真的正宗红豆饼啦!我的做法比店子里的更简单,不用揉面不用发酵,口感也照样蓬松柔软呢!

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现在的人以精细粮食为主,粗粮比较缺乏,所以我喜欢用面粉和玉米粉搭配着做,玉米粉中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,在所有主食中,可以说玉米的营养价值N S } 0 c G是最高的。玉米+ : + | p | W各种营养成分比较综合,蛋? : &白质,碳水化合物,维生素,膳食纤维,矿物质样样俱Q u 7 + = d全。并且玉米全身都是宝,含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。

玉米的功效非常多,既能减肥养颜,又能降低血脂,预防冠心病和d k ) c ) J高血压,还有健脑益智,保护眼睛视力作用,可以说是男女老少都适合的一款营养美食

玉米粉的口感比较粗糙,不过, H t G { .跟红豆、面粉做成的这个饼,却特别好吃,柔软劲道,玉米粉还能中和红豆沙的甜,简直绝配!一定要给家人试试哦!

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自从学会了这个s N @ 0 N v ` J i饼,最开心的是儿子了,天天早餐吃了宵夜还要吃,不过做法g M h k K r C S特别简单,10分钟就出锅,营养又健康,所以我顾特乐意给他做!有时候为了省事,早餐c ~ : N 1 e d R的时候就多做点,` z @晚上用微波炉热个& v a ]一分钟就又跟刚出锅的一样啦!

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【玉米红@ ] O h ; I豆饼】主料 玉米粉90克 糯米粉90克 水170克;辅料 红豆200克 糖适量 牛A 9 F $ S ; z奶适量

做法:

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红豆泥事先准备好,辅料里的食材为红豆泥+ V 8 8 1的食材,先将红豆浸泡一个t _ r 5 ` + b晚上,加入适量水煮熟后用擀面杖稍微捣碎,加入牛奶和白糖,拌匀即可。

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主料里的玉米O { X .粉和糯米粉都倒入 C A + I大盆中,混合起来。

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加入水,拌成无干粉颗粒状。

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用刮刀试试,更顺畅地流下来,状态如丝绸般细腻顺滑就可以了。糊糊入锅后不容易消失。

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平底锅里倒入少许油,用厨房纸抹匀,用勺子舀起一勺面糊,垂直倒入锅中,让面糊自动流成薄薄的圆形片状。一次可以多做几个。

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饼的边缘微微变色,凝固后,舀一勺红豆泥放在面片上,用勺子稍微抹匀。

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再舀一勺糯米糊糊,慢慢淋在红豆沙上,面糊覆盖不了的地方,再补一点糊糊上去。

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将糯米饼快速翻面,用锅铲稍微按压一下,让饼和红豆完全凝固在一起。用锅铲稍微整理一下。

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底部完全凝固后,再翻面煎几次,直到饼变得两面_ e s a 1 Z r焦黄就可以出锅啦,外面是酥脆的,里面非常软糯,糯米粉的粗糙Y n Q口感跟糯米饼的细腻完美融合,柔软中带着微微的嚼劲,再加上红豆的粉糯,太好吃了。

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j Z y m 4 D %贴士:这个饼不是特别细腻的口感,玉米粉的口感微微带着点粗糙,反而能中和糯米食品的腻,这个搭配特别棒!糯米粉和玉米粉的量可以根据自己的喜好稍作调节,糯米粉越多,饼的口感越细腻,玉米粉越多,饼的口感就越粗糙。

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