在生活节奏悠闲的长洲上，开了间以蛋为主题的西餐厅，餐牌上超过七成食物都有鸡蛋。我们虽经常接触鸡蛋这食材，却未必每个也懂得欣赏它在烹调上的多变，无论放在主菜、酱汁、甜品里也很出色。这里卡邦尼意粉、西多士、焦糖炖蛋等都以鸡蛋为主角，而且其他食材用料也很讲究，绝不“是蛋”！
▲真・卡邦尼意粉($78)
▲黄金高墙西多士($48)
▲是温泉蛋也是薯蓉($38)
▲All Day Breakfast ($78)
▲是焦糖炖蛋($48)
是蛋
地址：长洲北社街49号前座地铺
电话：4645 0461
文字来源：香港人游香港 / 图片来源：@sidan.cc、@ericleehk、@wordwideworkshop
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