铁锅买来先别着急用,开锅这5步不能少,不生锈不粘锅,越用越光

炒菜时,常常一不小心,肉片就粘在锅底了,想换个不粘锅,又担心涂层脱落,影响健康。有没有简洁办法能够解决这个问题呢?答案是:当然有,而且非常简单!跟着小编来学习一下吧。

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有两种办法,一种是快捷版,秒变不粘锅法,还有一种升级版,永久型变身不粘锅法。客官您来哪种?要不还是先说快捷版吧。

一秒变不粘锅

普通的铁锅,需要煎东西时,先把锅放在火上加热,倒少量油,油热后倒出,再倒入冷油,就变成不粘锅了,煎鱼、水煎包都不粘。

一劳永逸变不粘锅

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虽然比起秒变来要复杂一点,但是一劳永逸的字眼相信对你还是有相当诱惑力的吧,看过来看过来。

1、将普通锅清洗干净,倒入一点白醋,并且持续加热到接近滚烫后关火

2、滚烫的醋用力涂刷锅的内壁,刷几遍后倒掉白醋,用清水冲洗

3、用大火加热,直至锅内所有的水分都蒸发干净

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4、当锅已经很热后转中小火,同时倒入食用油,然后不断摇晃、转动,确保锅的内壁都粘到油。这时用中小火保持温度,至少让油在锅里待两三分钟

5、两三分钟后关火,等冷却后把油倒掉,再用水和洗洁精把锅洗净,擦干,你会发现,锅内面非常油亮,此时你的普通锅已经变身不粘锅啦

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如果你记住了这种操作方式,以后没买一口新铁锅就先对付一遍,绝对有好处

今天的介绍就到这里了,下次再见。

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