教你寿司的不一样做法，几款自制寿司的美味做法。

桃色寿司

食材：大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

做法：

1. 选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出
2. 选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用
3. 用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实
4. 沾水冷切寿司卷就可以啦

什锦寿司

食材：大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长)、大虾去黑线去皮，用开水焯一下

做法：

1. 铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上
2. 用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，卷起时尽量压紧

蛋卷寿司

食材：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒~

做法：

1. 把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。
2. 帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料。
3. 注意不能太大力，否则蛋会破。

心里美寿司

食材：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

做法：

1. 心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下
2. 半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀，卷成卷后切断

蛋卷寿司

食材： 寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒

做法：

1. 把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀
2. 帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料
3. 注意不能太大力，否则蛋会破

鱼子酱寿司

食材：鱼子酱2汤匙、海苔1片、米饭1碗、食盐1克、白糖5克、白醋7克~

做法：

1. 准备好所有用料。取一空碗，加入盐、白糖和白醋，比例是1：5：7，搅拌均匀至白糖、盐融化。
2. 把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。将一大勺加入寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手轻轻捏成饭团。
3. 用海苔把饭团围住，接缝粘牢。用勺把鱼子酱放在饭团上即可。