小区大姐卖的小吃 ，每天都能卖几盆，天不亮就有人排队。

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。 小区大姐卖这种小吃，每天能卖做几大盆料，天不亮就有人排队！ 每天早上，大姐就得早起调馅料，馅料都是在门口做，卫生大家看的见，这是韭菜馅的，看看这满满的几大盆，就知道大姐的生意有多好了

馅料做完后，开始用面皮包起来，当地人都说这是韭菜盒子，

简单版步骤： 一、和面团醒面，首先锅内加水，并烧开，接着将烧好的水倒入面粉中， 用筷子搅拌

用搅拌好的面，和好面团，并盖上保鲜膜或者碗

二、调好盒子馅料，在醒发的同时准备馅料，韭菜洗净切断备用

将鸡蛋打散，冷锅热油，倒入鸡蛋，炒散后关火，鸡蛋放入事先备好的韭菜中，再加入盐和胡椒调味

三、这时将发好的面团，切成小段，像擀饺子皮一样擀成圆形

包好盒子。

锅内放少许油，小火煎至金黄即可出锅

今天的分享就到这，下次再见。