平时最爱吃的几道菜，吃再多都不腻。附详细做法。

尖椒炒牛肚丝

食材：牛肚条150g、黄花菜30g、尖椒3个、姜、蒜苗、酱油、料酒、盐、鸡精

做法：

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，然后清洗两到三次，挤干水份

2.牛肚、红尖椒切细长条，切姜丝，蒜苗切断

4.炒锅放油，姜蒜爆香，放入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点

5.放入金针菜红尖椒翻炒3分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀

鸡蛋肉卷

食材：虾150克、小家鸡蛋5个、洋葱50克、胡萝卜50克、香菇50克、葱、姜、生抽、精盐、胡椒粉、糖

做法：

1.将葱姜切碎末，加到肉馅中，加老抽，拌匀

2.虾洗净，去皮，挑去虾线，剁碎，加到肉馅中拌匀

3.洋葱切碎，胡萝卜切碎，香菇切碎

4.将洋葱碎、胡萝卜碎、香菇碎放入肉馅，加盐、胡椒粉拌匀

5.碗中打入鸡蛋，加盐，搅匀

6.锅中倒油，倒入蛋液，摊成蛋饼

7.将肉馅均匀的摊在鸡蛋饼上，小心卷起

8.放到纱布上，用纱布包好，放锅中大火蒸10分钟即可

蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜5瓣、盐、植物油、鸡精

做法：

1.西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用

2.锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐烧开

3.将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水

4.炒锅中倒入植物油，放蒜末翻炒出香味

5.倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火即可