用这个菜做出来的馅饼，比纯肉馅饼还要好吃，我一口气吃了6个。

最经典的馅儿可能就是猪肉大葱或者是韭菜馅。个人认为，如果调配好了，茴香馅更香。

所需食材：

茴香300克，肉馅500克，面粉500克，盐4克，酱油3勺，蚝油2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，食用油适量，清水适量，葱姜蒜适量

做法：

面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团。不要太软。盆盖上盖子，饧半小时

2.使用饧发的时刻制造馅儿。肉馅中参加所需的调料，盐4克，酱油3勺，蚝油2勺，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，白胡椒粉少量，拌匀。（如果觉得干则加水和油）

3.茴香洗净，去根，切成小段。

4. 参加到肉馅中拌匀。

5.饧好的面团，分红若干小剂子。

6.按扁擀成皮。

7.包入馅儿。

8.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至双面金黄，面饼中心略兴起出锅。

用这个菜做出来的馅饼，比纯肉馅饼还要好吃，我一口气吃了6个。