酸辣牛腱肉：
牛腱肉切薄片，加入适量梅粉，盐，糖，生粉和油抓匀，腌制一晚；
锅里热油加入腌制好的牛腱肉翻炒均匀，牛肉变色后捞出备用，锅中热油加入切好的配菜放入少许盐和糖炒均匀，配菜煸香后放入牛肉炒均即可！
参鲜钵衣青菜：
泡发了两天的海参，切段备用，菜心切粒备用，冷锅热油，放入海参和蒜盐爆炒一分钟，
倒入水（看个人要求汤水的量来放），水开后放入菜心粒煮5分钟至菜软，放入浓汤宝，
试味后倒入水淀粉搅拌变稠即可关火，装盘上菜！
素咕噜肉：
鸡蛋打散加入蒜盐、椒盐、黑椒碎、淀粉、面粉调匀，杏鲍菇洗净切块后裹上蛋粉液，
锅中油烧至八成热，放入油锅中炸至表面金黄捞出备用，锅中留油，放入红椒青椒块爆香，
爆香后加盐、糖、生抽、少许陈醋调味，最后放入炸好后的杏鲍菇块炒均即可！
南瓜烤鸡腿：
鸡腿肉洗净沥干水，放入料酒、盐、黑胡椒、生粉，抓均匀腌制半小时，南瓜去皮后三分之一切成片，
烤盘先抹一层牛油，南瓜片铺底，剩余南瓜、鸡腿肉、黄红椒切成大小一致的小块， 然后均匀的铺上鸡肉粒、
南瓜粒、黄红椒，表面刷上一层橄榄油，再撒上一层蒜盐，烤箱预热好后中层上下火180度烤35分钟，烤至鸡肉南瓜熟透即可！
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