大葱在生活中是一种很常见的食物，大葱既能炒菜，又能当佐料，关键是还能做馅料。春夏当小葱蘸酱，秋冬可以蘸着吃、炒菜、做馅。在中餐中到都能看见大葱的身影，大葱可谓是全身都是宝！每当到来冬天，大葱也跟大白菜一样，都是北方人餐桌上不不可少的食物之一，而且冬天也很多人会在家里囤上一些大葱，方便烹煮之需。为了吃着方便，大葱北方人做菜的主要调料之一，也可以当小菜，大葱沾酱、卷饼。
以前北方人住平房，院子里会挖菜窖，用来储存大白菜、大葱，防止白菜变干、大葱变空。现在住平房的人越来越少了，而且楼房没地方放，所以菜很难储存容易烂。但是几乎平时炒菜日常做馅料都离不开大葱。大葱怕动不怕冻，耐寒能力极强，冬天在北方很多家庭都会炖积大捆大葱在家里，但是时间久了，大葱葱白部分就会逐渐变空，教大家储存大葱的妙招，天天都能吃到新鲜的。
首先把大葱的须剪掉，这样才会防止大葱的水份流失，才能让大葱板寸的时间更长，然后套上两个塑料袋，最重要的是记住大葱叶子不要顶住塑料袋，拿出绳子，将葱的中间用绳子系上之后，用牙签将塑料袋扎个小孔，两边都要扎，这样做既可以通风又不能长牙可以放很久。
冬天一般有条件的情况下，在阳台的花盆里挖一坑，把收拾好的大葱顺直放到中间，露出葱叶部分用土填埋，上面盖上破衣服或者塑料袋都可以。除此之外，还有一个办法，可以准备一个旧塑料桶，准备半桶沙土或沙子都可以，把葱收拾好，桶底放上一层沙子把大葱放到中间露出葱叶部分，用土填埋好。放到角落里。就可以长时间保存了。
还有一个办法就是，我们将大葱表面叶子给摘下来，将葱的表处理干净之后，准备一个纸箱，在把大葱放进去，然后把它放到家里干燥通风的地方，这样大葱就会保存时间更长。
原来保存大葱这么简单，家里有大葱的可以试试看哟。
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