猪肉是一天天的贵起来了，更不用说牛肉和羊肉了，说吃不起一点都不过，既然这样，不如就吃鸭肉吧。这个季节，鸭肉是最好的滋养补品。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可以清肺火，止热咳、喉痛。民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。所以秋季干燥温补吃鸭肉是最好的选择了，尤其我们南方这边，鸭肉一年四季都喜欢吃，因为鸭子是水生的，所以吃鸭子有滋阴润肺的好处，老少皆宜，加上鸭肉还是高蛋白的好食物，吃不起猪肉不要紧，秋季有它，照样让你餐桌菜肴更有食欲。
今天介绍的是用电饭煲做的盐焗鸭子。不炒也不炖非常的好操作，做好的鸭子入味好吃，就连十几年都不吃鸭肉的孩子一口咬下去就停不下来。用电饭煲连新手都能轻松操作，还等什么呢？赶紧动手做给家人吃吧。
盐焗鸭
材料：盐焗粉一包 鸭腿2个 调料：料酒一勺 姜片少许 酱汁：焗汁 蒜蓉 葡萄酒醋 香葱
具体做法看下面：将盐焗粉、鸭腿和调料放一起揉匀放冰箱冷藏腌制2天（中途要翻面）
接着，我们取适量的香葱段和姜片铺在电饭煲底部，香葱可以多放一些放糊锅
然后将腌制入味的鸭肉放入，接着将腌制的料汁也一起倒入。注意要平铺放，不要重叠在一起，否则熟的程度会不同，只有这样平铺受热才均匀。
直接按下煮饭键，等自动跳起保温再次按下煮饭，最后保温15分钟后取出，是不是很方便呢？我用的电饭煲就是普通的那种，没有太多功能，就一个按键，厨房新手都能做出来，试试看吧。
看看，焗好的鸭腿是不是很诱人呢？吃的时候我们可以取少许的焗鸭肉的酱汁，然后加入自己喜欢的其他调料搭配，切开沾下吃，嗯，那就更香了。
要做好入味好吃的焗鸭第一步很关键，那就是一定要腌制入味的，将调料抹上去要多抓拿下，这样能帮助调料被鸭肉更好的吸收，同时腌制的时间也要够，2天1夜是至少的，只有这样处理好的鸭肉我们再进行加工才更入味更好吃，记住哈。
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