在中国这样一个被称为美食大国的国家，拥有足以眼花缭乱的美食种类，每个地方都有属于自己的特色美食。由于各个地方文化差异，饮食习惯也是各不相同的。最近几年，不曾被看好的东北美食展露头角，吸引各地吃货前往。而这道美食连麻辣烫和黄焖鸡都被它碾压。
其实东北菜之所以不被看好，这跟东北美食的味道没有很大的关系，而是因为东北美食的外形影响，看着比较粗犷，走的不是精致路线，所以有种没有食欲的感觉。不过真金不怕火炼，最近几年东北美食的名气是越来越大了。
在东北众多美食中，有一种美食是最受大家喜爱的，当然这种美食的卖相并不是很好，但味道却是相当美味。东北酱大骨，很多东北人听到这个是不是有种想流口水的感觉呢？酱大骨是东北人很得意的美食，就连东北最受年轻人喜欢的麻辣烫和黄焖鸡都被酱大骨给碾压了。
想要真正品尝到大骨棒，一定要选择那种形状复杂的，多筋少肉的，虽然吃起来有点难，但是吃起来才会有很多乐趣。想想为了能把骨缝中一点点筋肉吃掉，将各个骨缝拆开吃尽，就连大骨上软骨也被咽下，吃完后只剩下的一点油水不剩的骨头，那是什么感觉？也是因为这样，东北的酱大骨也被称之为“狗见愁”，连狗见了也只能发愁。
最后用满是油花的手指，端起眼前的酒杯，肉香酒香交织而过，带给人无数的满足与快乐！
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