柴米油盐酱醋茶，人从小长到大，一定离不开各种各样的饭菜，而那或好吃或不好吃的饭菜都需要各种调料的调味儿，即使吃水煮大白菜也要蘸点儿酱油。
在日常生活中一定准备了很多调料，葱姜蒜盐酱油糖等等那该怎么储存呢？美小编帮您一一击破
新鲜调料：现买现吃
葱、姜、蒜属于新鲜蔬菜，最好现吃现买。
平时可以用保鲜膜、塑料袋等把姜包起来，放进冰箱冷藏室；葱、蒜就不要用保鲜膜、塑料袋包起来了，否则容易腐烂、发芽，放在阴凉、通风处就行啦。
不过，葱、蒜放置时间长会稍有风干，但并不影响食用。但腐烂和生霉的就不能吃了。
粉类调料：防止受潮
盐、糖、鸡精、味精等每次使用后要将调味粉的盖子拧紧或将袋口密封，注意干燥密闭保存，防止受潮。
如果稍微有点儿吸潮结块的现象，并不会影响食用。五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉等香辛料调味粉，很容易生霉长虫，应将这类调味粉密封保存，远离潮湿的地方，一旦发生霉变，就扔了吧。
干货调料：远离灶台
花椒、大料、香叶、干辣椒这类干货调料也应防潮防霉。
水分越多、温度越高，越易霉变，而厨房灶台处正是“危险地带”。这类干货调料一定要干燥密闭保存，需要的时候再拿出来。另外，在使用这类调味料前，最好能用清水冲洗一下，去去灰儿。同样霉变的就不要再吃了。
液态调料：拧紧盖子
酱油、醋、油、辣椒油、花椒油、蚝油、料酒等液态调料，在保存的时候应根据容器区别对待，拧紧盖子放置在通风避光的地方。
如果是瓶装的，只需在用过之后将盖拧紧即可；袋装的要在打开后倒入一个干净且干燥的瓶子，然后将盖子拧紧。
酱类调料：放进冰箱
辣椒酱、豆瓣酱、大豆酱、花生酱等酱类调味品，含有一定的盐分，短期内可常温保存。
但如果买的是那种经济实惠大包装，要记得将容器密封后冷藏保存。另外，因其大多含有油脂，也要远离灶台，防止高温造成油脂酸败。
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