鱼肉是世界上公认的含有优质蛋白的肉类，据说多吃鱼也会让人变得很聪明，不管在哪个国家，都有吃鱼的习惯，而中国大部分地区都处在内陆和山川地带，因此吃的大部分都是河鱼。中国公认的4种味道鲜美的淡水鱼，看看哪个是你的菜？
鳜鱼，这种淡水鱼的个性比较凶猛，在淡水的水域里面少有敌手，而且这种凶猛的淡水鱼吃的是肉，所以肉质吃起来的话也是十分的鲜嫩，一般很多会吃的吃货们都是会直接用来熬煮鱼汤，吃起来的话汤水鲜美浓郁，而且鱼肉的香味是让大家都抗拒不了的那种美味。
刁子鱼，刁子鱼在我国有广泛的分布，生长快，个体比较大，最大的个体可以达到十公斤以上，可以说是一种大型的淡水鱼了，在我国很多个天然湖泊之中都有分布，东北的兴凯湖生产的刁子鱼，历来被称为我国四大淡水名鱼之一，刁子鱼在农村是比较常见的一种鱼类，整个鱼身呈现银白色，在阳光的反射下，还泛着银白色的光，吃起来味美而不腥，是一种经济的上等鱼，很多家庭都可以吃得起，物美价廉，非常好吃，在农村都将这种鱼来晒干之后，炸着吃，试味道也是非常鲜美的。
红尾鱼，就这名字我们就能看出来，这种鱼长了一条红色的尾巴，这种鱼的肉质嫩滑可口，体型中等大小，由于其体内的脂肪含量少，就使其口感要好于其他同类的鱼，并且食用方便，不需要挂鳞，就省去了很多麻烦。
抗浪鱼，它的特性就如它的名字一般，能够经得起大风大浪，而且这跟它的生活习性非常有关系，因为这种鱼非常喜欢在深水或者是泥沙当中生活，别看这种抗浪鱼的个头比较小，可是在吃的时候做法有非常多，基本上煎炒烹炸都是可以的，两特别是在一些烧烤或者是油煎这两种做法我个人是最喜欢的。
你吃过哪一种淡水鱼呢？
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