在如今的社会，旅游业发展特别迅速，因为人们的生活水平提高太快了，所以现在每个城市都出现了很多的街头小吃，毕竟人们也懂得享受生活和美食了。我个人是比较喜欢旅游的，所以，每去到一个地方的时候都特别关注哪里有特色小吃。有一次下午在街头瞎转的时候，看见有一个，小摊前面围满了人，我的第一个反应就是好吃的，所以就赶紧走过去，看看究竟卖了些什么。小伙街头卖“蛋黄”，全靠两口大锅，10块钱一大份，实在太香了！
好不容易挤过去之后，看到这个小吃摊上面放着两口大锅，里面站了一个小伙子，他正在用漏铲翻动锅里面的东西，看起来特别的忙碌，炸出来的东西，一个个都圆溜溜的，而且，是特别黄的颜色，看上去也没有那么大，所以就想着一定要尝尝什么味道。
于是我就对着老板说：老板，来一份蛋黄！老板那么忙碌，但听到我说这句话的时候，忽然抬起头笑了起来，他说这个可不是什么蛋黄，而是炸洋芋。也就是我们平时经常吃的土豆，也就是说，小伙现在做的这个东西就是油炸土豆球了。前面，排满了人，于是我就在一边静静的等候，顺便看看，这是怎么做成的？只见老板先把，洋芋捣成洋芋泥，之后，就可以搓成一颗颗小圆球了，再放到锅里，炸到，洋芋球变成金黄色的就可以捞出来了，外面摆放了很多的酱料，喜欢吃，什么口味都可以跟老板说，做好之后盛在袋子里面，然后就可以直接吃了。
不得不说小伙的，手工的确不错，因为，他做的每一个洋芋小圆球，的大小基本上都是一致的，形状，反正跟大黄差不多，不知道的真的还以为是在炸蛋黄呢。不过，做出来之后，放在一起，这些黄色的小圆球，真的看起来特别可爱，一看，小伙动作娴熟的样子，就知道生意特别的好，卖的多了，自然就特别熟练了。等了好久我的那一份洋芋球做好了，老班收了10块钱，我迫不及待的给了钱，然后，赶紧拿了一块放在嘴里，说实话，在这大冷天，吃着这样热乎乎的东西，真的实在太爽了，虽然老板给的分量特别足，但是吃了一口我就知道，这根本不够我吃。外面吃起来酥酥，香香的，要开之后里面的洋芋泥，就感觉特别软烂，而且很紧实，口感比较绵密柔软。这可是没有一点添加剂的小吃。
这个洋芋球不但外观好看，而且味道也特别的香！最主要的是吃起来特别的放心，怪不得他家的生意这么好呢，其实家里有小朋友的家长也可以试一下，非常的适口，而且，适合小朋友吃，做起来比较方便，还容易消化。那么，你吃过这种街头小吃吗？
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