很多人首先想到的就是餐桌上那美味的饭菜，其实并不仅仅只有这些美食的定义是很广泛的超市里边那些孩子们最爱吃的零食，还有这边的那些小吃，只要是与吃有关的东西，全部都可以称得上是美食。只是每个人喜欢吃的美食不一样，对美食的看法和定义有一定的区别。我们生活中的各种食物能够加工成大家所喜欢吃的美食，最主要的就是调料。正是因为有了这些调料的原因，才能够做的特别美味。在我们家家户户的厨房里边，应该都有各种各样的调料，最少不了的应该就是蚝油。那么你们知道蚝油到底是用什么做的吗？很多人都想错了，一起来听听大厨是怎样说的！
记得在以前的时候，基本上家家户户最主要的调料都是油盐酱醋，就凭着这几种调料度过了这样的几十年，但是现在大家的生活水平都有了很大的提高，所以大家对生活的追求也就又提升了一步。就连吃的食物都有所不一样了，那是因为我们所吃的食物里边增加的调料品种多了，做出来的味道就不一样了。想当然肯定只会越做越好吃，最主要的就是增加了很多各种调味料，就像今天所说的耗油。这种调料和我们平时吃的那些调料并不一样，正是因为多了这样的调料，所以做出来的菜才更加美味。
当我们去超市买调料的时候，就会发现超市里边摆的琳琅满目的调料，让我们看得眼花缭乱。但是今天我最主要讲的就是这一种调料蚝油现在基本上家家户户在炒菜的时候都特别喜欢使用这种调料，因为只要这种调料稍微添加一点，就能够让菜变得特别的鲜美。那么你们知道这种调料到底是用什么来做的吗？其实很多人都想错了，我们今天就来听一听大厨是怎么说的。
我们吃的蚝油这种调料最早生产于广东地区，最主要的作用就是提鲜，可能很多人都不知道真正的蚝油其实是在第一次熬煮生蚝的时候出现的，发明者再在熬煮生蚝之时，忘了看时间，所以有了一个意外的发现，就是发现在锅底有一层浓香的浓缩汤汁，这才是真正的蚝油。但是我们平时吃的蚝油根本都不是这种，因为好友的制作成本价格太高了，而且产量很低，很难满足顾客的需求，应该说价格是特别昂贵的，但是我们买的蚝油价格并不是太贵，那最主要的原因就是并不是真正的蚝油，而是经过各种调味剂调制而成，顺便再加入一些蚝油汁而已。
有一部分的蚝油是直接使用蘑菇替代的，所以当我们在购买蚝油的时候，一定要看仔细看蚝油的质量，蚝油的价格也分为好多种，我们去买蚝油的时候可以把瓶子拿起来稍微的晃动，看看墙壁上面是否出现了红色，如果有的话这种蚝油的质量还算是不错的。
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