对于人们的生活中的美食来说，其实很多人也都是有很多自己认为的不同的美食的，比如说有的人就认为蔬菜非常好吃，而有的人就认为肉非常的好吃，不过我们也都知道，对于这样的一种东西来说，确实是根据每一个人不同的口味来改变的，不过对于很多小区来说是很多人都非常喜欢吃的，而我们今天要说的就是关于一种路边的小吃了，这种小吃是一位大爷在路边摆摊卖的那种腊肉，只是他们的这种腊肉确实非常特别的，因为他摆摊卖的这种腊肉想要打开的话需要用到锯的，而且他的这种腊肉价格特别的贵，一斤卖到100元，可是有很多顾客直接表示这是好东西。
其实对于这个大爷做出来的这种腊肉来说，之所以卖得这么贵，是因为他做的这种腊肉都是用自家养出来的土猪做出来的腊肉，那么多这样的腊肉来说，吃起来是比普通的那些腊肉要好吃很多的，而且这个大爷在制作的时候也是采用了一种非常传统的手艺来制作的，并不是每一个人都会做的，那么对于这样的一种腊肉来说，除了可以做菜吃之外，它还可以生吃，所以说很多人都觉得这样的腊肉真的是非常神奇的，不过对于这样的腊肉来说，想要把它打开的话是必须要用到工具的。
那么对于这种腊肉来说，看起来颜色也是非常丰富的，虽然说它的外表看起来厚厚的，可是当把它切开之后，我们就发现其实里面的肉质看起来真的是特别的好，纹理分明，而且看起来也是让人流口水的那个，在这做着腊肉的时候也是非常麻烦的事，需要把准备好的土猪肉清洗干净，然后再用盐把它给涂抹均匀按摩入味还要继续反复这样的工序，一直等到它彻底入味之后，才能够开始进行风干。那么对于制作这种腊肉来说，他所律师的时间也是很长的，哪怕是你放置35年它也是可以放的，所以说对于这样的腊肉，它的硬度也是非常硬的，那么这位大爷在吃这种腊肉的时候，往往都是采用锯子把它给锯成小块。
对于这种土猪肉做出来的腊肉，不仅吃起来非常的香，而且闻起来味道也是非常不一样的，因为这种土猪肉本身吃起来就很香，所以把它腌制成这样的腊肉之后，它的味道就浓缩进了肉里面，所以说吃起来就会更香了，不过对于这种腊肉来说，因为制作方法比较难，所以它的价格也是非常贵的，一斤卖到了100块钱，可是仍然有很多顾客表示这样的腊肉，可是那个好东西不买，实在是太可惜了。
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