黑松露腌制三黄鸡


黑松露腌制三黄鸡

黑松露烤鸡$488
本地三黄鸡黑松腌制,以低温慢煮保持肉质细嫩幼滑,伴菜是日本舞茸菇。

本地三黄皮薄肉嫩、肥瘦均匀,一般做法是将其用姜葱蒸至刚好熟。需要一日前预订的黑松露慢烤鸡,用的也是三黄鸡,但将其预先以黑松露腌制至入味,日本3d打印和牛肉再经低温慢煮后令皮脆肉嫩,原只上桌,适合三五知己一同分享。

黑松露慢烤鸡$488

本地三黄鸡用黑松露腌制,以低温慢煮保持肉质细嫩幼滑,伴菜是日本舞茸菇。

副刊

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