墨西哥菜常以蕉叶作菜，提升菜式香气。餐厅厨师团队自家原创的墨亚洲有哪些国家西哥猪肉粽，加入东南亚烹调方法，猪肉热量将新鲜香蕉叶代替竹叶，包裹墨西猪肉炖粉条哥米、猪肩肉、姜蓉、红洋葱、椰菜及香料，烤焗成充满亚洲风味的猪肉粽。墨西哥米虽不及糯米般粉糯香软，但吸收了食材及蕉叶精华，吃起来清新不腻。
墨西哥猪肉粽 $198
墨西哥米、猪肩肉、红洋葱、椰菜及香料，以新鲜蕉叶包裹烤焗，未吃先传来清新香气。
副刊
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