米芝莲

  • 欧陆品味料理

    中环的MARGO,主要用餐区像间舒适的法式小酒馆,轻松优雅。餐厅由米芝莲二星名厨Mario Paecke主理,供应摩登欧陆菜肴,最大特色是藏身于餐厅上层的重口味慕残四肢截肢型格酒吧KYLE & BA重口味是什么意思I…

    2021年11月25日
  • 现代欧亚鲜味

    由新加坡籍名厨Barry Quek主理的中环新餐厅Whey,将欧陆菜结合地道新加坡风味,呈现截然不同的特色欧亚菜,让人耳目一新,加上不时不吃,以本地农场的新鲜食材入馔,甜品的拼音是间体验四季更替的原生态餐厅。 撰文☆褚爱琪 摄影☆Gary …

    2021年11月22日
  • 星级蚝汤拉面

    日本的拉面款式多不胜数,多配以传统豚骨汤底,来自东京的米芝莲一星拉面店金色不如,于铜锣湾开设新分店牡蛎不如,以新鲜广岛蚝低温慢煮成的牡蛎黄金汤制作拉面,味道十分鲜美,吸引不少人慕名品尝。 撰文☆褚爱琪 摄影☆黄颂伟 设计☆李浩然 低温慢煮 …

    2021年10月16日
  • 星厨主理 严选靓料 精研南意原味力

    主打高级意大利菜的GIACOMO,由师承多家米芝莲星级食府的主厨主理,他对食材要求严谨,加上传统及精湛的烹饪手艺,展现手工意粉及时令海产的最佳风味,将地道意大利菜变成桌上精品料理。 文:褚爱琪 图:何健勇 各地直送 时令海产 GIACOMO…

    美食 2021年10月3日
  • 度假悠闲 意式菜馆

    西营盘海旁一带可饱览无敌海景,吸引不少餐厅酒吧进驻, 当中的Casa Cucina & Bar,主打意大利菜, 由曾在多间米芝莲星级餐厅学艺的大厨主理,开胃汤中药配方融合了传统意大利菜及自家风味, 加上餐厅占地三层如意式度假屋,让客…

    美食 2021年10月3日
  • 夏日宅度假 自选缔造奢华体验

    想趁暑假完结前好好享受一趟“宅度假”体验,香港瑞吉酒店(The St. Regis Hong Kong)现正热卖的瑞吉创“夏”时光套票,便是挺不错的选择香港电视剧,能够体验奢香港华享受之馀,更有多元化礼遇可供选择,绝对能为今个夏日写下完美句…

    美食 2021年10月3日
  • 妖怪出没 瀛食大图鉴

    爱看妖怪漫画的“粉丝”有福了,最近进驻中环的妖怪Yokai,是全球首家以日本漫画家水木茂经典作品《妖怪大图鉴》为主题的日本餐厅。在神秘和充满鬼怪气氛下,享用日籍总厨动漫图片用心精制日本人口的串烧炸串、寿司刺身及丼饭拉面,充满新意。 文:褚爱…

    美食 2021年10月3日
  • 经典港式叉烧 誉满国际

    叉烧是广东烧腊的经典代表,咸中带甜,松化清香,还可制成叉烧包、叉烧肠、叉烧饭、叉烧炒蛋等,大人小孩都爱吃。叉烧在香港饮食文化扮演重要角色,无论星级中菜厅、著名食府或坊间烧腊铺的香港理工大学出品,都不乏捧场客,是足以令香港人引以为傲的美食。 …

    2021年8月8日
  • 兼售靓食材 煮攻原味荷兰海鲜

    洋溢欧陆风情的Meat The Sea,集菜馆与杂货食材店于一身,以蓝色作主调,充满海洋气息。创办人兼主厨曾任职星级米芝莲餐厅,对食材要求严谨,每星期由荷兰空运三次时令海鲜到港,炮制成原汁原味的米芝莲奶茶加盟鲜美佳肴。自家制做凉皮怎么做 文…

    2021年8月8日
  • 摩登特色 瀛食

    位于湾仔的日式手卷店TMK Rap & Rolls,将Hip Hop音乐与日本菜合一,在型格用餐气氛下,享用新鲜及季节性食材炮制的摩登和食、手卷及碗料理,带来独特体验。 撰文☆褚爱琪  摄影☆Gary Tsai 设计☆吴展滔…

    2021年8月8日