老师傅

  • 卤猪头最全秘方 老师傅就凭这一招开店 一卤就是20馀年(组图)

    做法一 原料: 猪头1个(约4000克),常用调料适量。 做法: 1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中…

    2021年3月16日 美食
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  • 开封老师傅教你正宗水煎包做法 开店20年日售千个的秘诀 很实用(组图)

    水煎包,特色传统风味小吃,属鲁菜菜系。距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。所以去到开封你可以看到…

    2021年3月15日 美食
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  • 老师傅创意点心

    酒香从不怕巷子深──身怀本领的大师,即使躲在小巷,他的才华也会得到赏识。中环窄巷利源东街,最近因点心名师林耀波主理的“九?馆”而再度热闹起来。只因老师傅每天亲制的糕点、包饺,蕴含了…

    2020年4月27日
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  • 炒莲藕时,直接焯水就错了!老师傅:掌握这1招,莲藕香脆不发黑

    莲藕是我们在冬季最常见的一道菜,在做莲藕的时候也有很多的方法,其中炒莲藕是最常见的。除不过,很多人在烹饪莲藕的时候却发现,炒出来的莲藕并没有那种脆脆的感觉,甚至莲藕炒出来后变成黑乎乎的一片。那么如何炒出来的莲藕能够香脆爽口,而且不会变黑呢?老师傅:掌握这1招,莲藕香脆不发黑。

    2020年3月6日 美食
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