一带

孜然CuminumcyminumL.又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株光滑无毛。

安徽黄山这一带，有一种传统特色的“千古名菜”，那便是毛豆腐，它与普通的豆腐区别就是长了“毛”。毛豆腐的“毛”是贴着豆腐生长的一层白色的，细细的，密密的柔软白色小毛，经人工发酵而成的，对人体并没有伤害。走进“徽州古城”处处可见卖毛豆腐的小摊，三五成群地聚在一起吃刚刚煎好的毛豆腐。