大蒜是食物中的“瑰宝”，能够强身健体，营养丰富且治百病。夏天经常食用大蒜，能杀菌消毒，清除体内的有害物质，如果你敢于尝试，还能意外的收到减肥的效果。因为大蒜减肥的说法已经流传许久。
大蒜属于阳性的食物，也有刺激性，因此对虚乏的身体有良性进补的效果，能够增强体力，当然也就会增加脂肪的燃烧。
大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种减肥物质(adrenaline)的分泌，从而达到降脂的作用。并且经过临床证明，大蒜的确具有控制体重的作用。
曾有来自于国外的减肥报导也说过，“蒜素”具有减肥和降压的作用，蒜素与一种高果糖一并食用，能够阻止体重增加。很多人为了减肥，把大蒜和果汁或酸奶一起服用，达到了减肥的效果。
总之，大蒜对身体终归是有利无害的。虽然不一定像减肥药一样能立刻减肥，但的确具有控制体重的保健效果。也不要被大蒜的味道吓跑，虽然大蒜具有不良的气味，但我们并不用直接的去每天啃大蒜。经常服用一些例如安利大蒜胶囊这样的营养品，还是不错的选择。