吃到饱减肥法让你快乐瘦 ─ 专访美女营养师赵函颖(组图)

在追求“完美身材”这件事上,女人试了又试,各种错误的方法、整得自己头晕目眩还赔掉健康的方法,教大家用最健康的饮食,达到最有效的瘦身。USTYLE很高兴能在秋冬来临之际采访S o Y ; z美女营养师-赵函颖。

吃到饱减肥法让你快乐瘦 ─ 专访美女营养师赵函颖(组图) 赵函颖营养
台北医学大学保健营养系毕, f T E U 0业,英国瑞汀大学食品营养硕士毕业,曾任北医癌症营养门诊及马偕医院临床营养师,专长为健康减重及抗老防癌美肌营养!现为减肥班及各大媒体杂志的专业谘询营养师,强调不用计算卡路里,掌握菜肉比例2:1原则,鼓励减肥期间要开心的吃、不激烈节食、不压抑食欲,才能健康的瘦下来。

禁止吃,不如选择吃对的观念比较有用

赵函颖营养师她说其实自己并不是一直这么瘦,在英国念书时,因为当地食物都以油炸食物以及微波食品为主,曾经胖G H k 3 . e P ^到56i 2 M w T c I l公斤,4 x 9 . # N j O E回到台湾之后,在医院工作后,在饮食调整后慢慢瘦回到了49公斤,在最近因为开了减重班和大家一起努力,又再瘦到了47公斤。其实只要选对的食物吃不用算热量,就能快乐又健康的瘦下| C ] M N Y N K来。

她透露自己也像一般女生一样喜欢I ? s吃珍珠奶茶或炸鸡并不会特别忌口,要大家每天进行严格的减重饮食一定无法乖乖遵守,其实只要选择一天的美食日和好友狂欢享用饮食反而可以让减 v O 2 (重计划维持的更久,像是一般的上班族一到五t J T S * !的上班日可以执行好的饮食习惯L h 2 K } o,维持一天有7到9份的蔬果,平常日就能替j 0 E 8 K ~自己养成易瘦体质,到了假日就能和姊妹们放心享用下午茶啰!

另外要推荐大家多食用红椒、黄椒,这两种椒类都是属于蔬菜,不用担心 V ) n + C过多的果糖摄取又有充分的维生素C。以及紫洋葱有OPC花青素,多食s F h ? H (用除了能养颜美容还能增强记忆力喔!

吃到饱减肥法让你快乐瘦 ─ 专访美女营养师赵函颖(组图) ►在她3 ? T 7 ~ G = & P的粉丝团中还跟大家分享了在超市采买的健康食材,小编自己看了这些食材x } b l a s 1的营养素也想自己动手做便当,让自己的饮食能充满多种维生素C。

{营养师平常喜爱的饮食}

自己一个人在外,非常喜欢吃小火锅,可以选择烫肉片、各种蔬菜高丽菜加上简单的酱料,如:清酱油、醋、生辣椒(含丰富的维生素C)等。大家都以为冬粉的热量很低,但其实冬粉会吸取很多的汤及酱汁,) R D 7反而会摄5 C Y [ ) 8 R取过多的热量。吃火锅不再是大家刻板印象一定会胖,只要选择对的饮食方式,不仅能开心吃也能健康瘦身。

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菜:肉=2:1原则

我经常告诉想减肥的朋友,每餐豆鱼肉蛋类不用刻意去压抑,但记得同一餐一| B ,定要补足双倍的蔬菜,而且蔬菜一定要最先吃,先用蔬菜填塞胃的空隙,接下来肉类自然就不会吃过量,而蔬菜低升糖特性也能减少热量被转化为脂肪的机会。另外,蔬菜的纤维质,还] 7 0 7 $有助于肉T r u ] 2 n . ^ y类的胆固醇排出体外。只要能谨守菜:肉=2:1的摄取量,就能轻松兼顾口欲和健康,也不用担心会变过胖。

#不再让错误节食受到胸部

拒绝z Z s y ! K &单一食物的减肥方法例如果减肥法、芭乐减肥法等。这样的单一食物减肥法除了会少摄取g ] J E @ s B很多身体必要的营养素,女性荷尔J W Z ^ !蒙更会因此而减少,造成快速老化。在饮食方面a , j ~建议可以适量E 5 C P , T @ ( s的摄取好的蛋白质,例如豆腐、鸡胸肉、鲑鱼等等,都是很不错的选择。日常生活中该如何摄取Omega3呢?她强调OmG p eeg– ( : F h – Z Q Pa3成分多存在油脂含量丰富深海鱼类内。除了鱼类外,在K , ^ O ] c m少数的植物中,如亚麻仁t 9 f、奇亚籽、芥花籽中也能发现有Q J q ; : W它的存在,在日常饮食中并不难获取。

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#管理你的贺尔蒙比算卡路里更重要

大家一定有= y ! _ / L ( j听过一些瘦瘦的朋友说,他们食量很大但好像怎么吃都不会变胖!也一定有听说过,年轻的时候怎么吃都不会胖,但到了中年感觉越吃越少还是不断的一直发福变胖!为什么一样的食物,摄取一样的卡路里,但是却有不, x 1 = – U d同的结果?其实是因为我们身体有各种荷尔蒙,是直接影响脂肪和成与] 6 ^ ~ Z *分解的关键!荷尔蒙掌握所有身体大大小小的机能,包括消化分解所有吃进去的食物,转化成每天的能量,多馀的热量就会转和成脂肪,或形成肌肉,调控血糖,掌管神经,影响饱足饥饿感,调控睡眠以及维持生殖系统平衡等。

在门诊,我看过许多恶性节食的女生,每天只吃不到x G { # x500大卡,月经半年以上都不来,还冒了满脸痘l Z ! b ; C T k痘!其c B } Y f f ` o )实这就是因缺乏必须的脂肪酸与蛋白质,导致女性荷尔蒙失调,皮肤油水也a ^ P c % 2 e M不平衡,长期下来变成不可B 9 h D Y T ~逆的提早更年期来临,反而更得不偿失!. 0 P U 1

因此在考虑食物的卡路里之前,不如选择对的营养食物{ O S t,管理好荷尔蒙平衡,反而是更重要的!

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接下来,赵函颖营养师要告诉大家自己的大聚餐秘诀,只要掌握进餐顺序就能安心大口享用美食!

#不6 q K m & [怕胖小秘诀. * h { * 8

秘诀一:别空腹去聚会

有些人为了晚餐聚会大啖美食,但又怕超过每天热量摄取总量造成身材走样,所以选择中午不吃,U d m o ( C让自己处于很饥饿的状态才去聚会,但这对体重和健康来说,却是一大错误举动。

喜好吃美食i X Q又保有窈窕好M i F身材的美女营养师赵函颖说,身体处于饥饿状态时,反而会增加脂肪合成的机会。建议大家在聚会前可以先吃点轻食,例如一杯无糖温豆浆,可同时补充蛋白质与纤维质;或是来份水果沙拉,补充纤维素以增加饱/ P c X B ` _ } E足感,这些都可以避免聚会c O I / ; h时狼吞虎咽的情况发生,也可以稳定血糖跟情绪。

秘诀二:足够饮水量

身体要代谢消化掉聚餐所吃下肚的食物,水是绝对必要的元素。此外,外d 7 k ] n K m食常添加多种调味料,含盐C / S I量很高,容易造成身体浮肿、虚胖,若要排除这些盐分就必须补/ * A & S 2 H `充水分,建议在聚餐的前、中、9 # k H # F o后,各补充500C.C的白开水,代谢效果会更好。值得注意的是,茶和咖啡不能完全取代饮水量,最好还是喝白开水较健康。要记得饮水量要是体重的40倍喔!

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#独家的消水肿方法

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很多女生会2 @ ] J ( C水肿其实和排便有很大的关联。

赵函颖营养师表示,黑l I _ 8 o – `木耳H C r U E B 0 – j含有丰富的膳食纤维,可担任肠道清道夫的角色,可帮助润肠通便,预防减重时宿便的累积。黑木耳的热量低,却可提供饱足感,每天1至2大片,能更有利于体重控制。

黑木耳的口感清脆,适合搭配其他食物,增添味蕾的丰富感受。正在和肥胖作战的人,早餐前可打一杯黑木耳汁增加饱足感,中餐做个黑木耳沙拉,晚餐来碗黑木耳蔬菜汤,先吃黑木耳蔬食料理,再适度摄取肉类或主食类,饮食均衡且足够,才能维持正常代; * t P { | y谢力,健康减重。

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20每天建议饮用黄耆枸杞红枣汤

红枣、枸杞黄耆再加一点麦门冬温润补气多喝循环就会变好,自然水肿的问题就会少。

#女性生理期时在饮食方面W # 2 j V p * x,要如何吃才能真的补到所需的营养?

生理期间推荐大家一定要喝老姜茶,带皮的老姜切片丢到滚水煮20分钟煮出姜味要记得水不要太多,再自己加点黑糖,可以一整天x v # : o o @当水喝,姜茶可以促进血液循环也可以帮助清理血块的淤积,若是有经痛困扰的女生也都非常有帮助。手脚容易冰冷的在这个时候都是很好改善的时间。

很多女生都在经期喜欢吃巧克力,但是要记得吃纯的黑巧克力75%以上,因为里面拥有丰富的黄酮,可以让我们心情变好,女生心情好,情绪稳定代谢就会好,情绪暴躁自由基一直产生,不仅老化的快,代谢循} 5 p 9 ] w ( H ;环也会变差。

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