从章丘铁锅的红火 看中日企业历久不衰的诀窍(组图)

其实牌匾中蕴含著诸多文化元素，而其最核心的价值——牌匾是“诚信”的代名词。(图片:SOH)

山东章丘的大葱遐迩闻名；可这里的铁锅却墙内开花，在当地有声誉。

日前，央视播出《舌尖上的中国3》，章丘铁锅瞬间火了，虽然价格不菲，竟一锅难求。据说使用此锅做菜口感极佳，是因其采用热锻工艺，也就是在炉火中煅烧，反复锤打，直至成为锅型。三万六千锤，少一锤都不达标。如此击打次数远超“千锤百炼”，想必产量一定不会高。而目前面对雪片般订单之压力，以及随之而来的山寨大军之价格围剿，依然“不功利，不浮躁，一门心思把产品做好。”著实是在考验打铁能否自身硬。

我非常乐见祖国的名牌产品历久不衰，但也杞人忧天，毕竟在中国，超过150年的古老企业不足十家；中小企业平均寿命为2.7年；集团企业的平均寿命不过7～8年。而在国际上最悠久的企业——日本的金刚组株式会社，迄今已有1440年历史（始建于公元578年，即中国南北朝时期），可谓老寿星了。

几个金刚组工人，在20世纪早期拍摄。(图片:公有领域)

论文化，中华五千年文明史，源远流长，绝对是日本的祖师爷，日本的国名都是太宗皇帝赐予的（日本国名，本为倭奴国。《宋史•日本国传》：“唐太宗以其国所居，为依日所出之东海，故赐其国名为日本，意谓日之本也。”大化革新后，天皇正式采纳太宗所赐国名，改为“日本”）。可是为何日本企业的生命力比中国企业长得多？且长寿企业数量也远多于中国？日本过千年的企业有七家，全球旅店最长久的前三名都在日本——甲州西山温泉庆云馆（1313年历史）、千年汤古（1301年）、法师（1300年）。日本的百年企业有1420多家，超过40年的企业近三万家。别说是和日本对比，就是世界历史最悠久且从未破过产的公司之排名前十当中，也没有一家中国公司。更令人心酸的是在所谓中国百年老字号中，真正家族血脉传承的，竟然难见一斑半点。而上文提到的始创于公元705年的日本梨山县的甲州西山温泉庆云馆，同一家族中传承了52代。究竟靠什么这么长寿？有何诀窍？

日本的百年企业有1420多家，超过40年的企业近三万家。(图片:SOH)

中国企业之衰败，最根本的原因是对传统文化的破坏，致使人们言而无信、肆意妄为、毁灭文化遗产丝毫不计后果。比如四九年后的公私合营（以合营为幌子，斩断家族血脉传承，最终夺为国有）、消灭私有化和兴无灭资（兴无产阶级，灭资产阶级，割资本主义尾巴）以及“文革”的打、砸、抢等，使得知名企业的家族血脉传承荡然无存。这场浩劫完全是毁灭性的灾难。像中国最古老的“六必居”也难幸免，在“文化大革命”中老匾被定为“四旧”摘掉。硬生生地把老字号“六必居”改名为“北京宣武酱菜厂门市部”。

据史料记载，六必居由山西临汾西杜村人赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟于明朝嘉靖九年（1530年）创办。清朝光绪二十六年（1900年）五月二十日，大栅栏的老德记药房一场大火延烧到六必居。工友张夺标等人奋不顾身钻进火中把老匾抢了出来。六必居东家认为张夺标抢匾有功，升其为掌柜，管理六必居。

1972年，日本首相田中角荣来访，问周恩来总理：“你们北京有个六必居？”周总理赶忙说“有。”却避而不谈已经更名改姓的事。第二天，周总理指示：“把六必居的老匾挂出来。”好在牌匾当年侥幸躲过一难，还扔在仓库里，才挽回了颜面。田中首相的一句问话，拯救了六必居，激活了那块历经沧桑的老匾，让这份无价的遗产重又福润后人。

日本人极其看重牌子，这和中国人传统意识中的看法“有匾有买卖，匾就是买卖”是一致的。其实牌匾中蕴含著诸多文化元素，而其最核心的价值——牌匾是“诚信”的代名词。提起老字号，人们首先打消的就是对质量的顾虑，从此考虑下去，直至可能成交。

日本人极其看重牌子，这和中国人传统意识中的看法“有匾有买卖，匾就是买卖”是一致的。(图片：SOH合成)

在日本，私宅、公寓，每家每户都有自己的名牌，上面清楚的标示著主人姓名，它不仅在提供方便，而且是诚信的标签；如果叫现代的中国人也这样，那么会有诸多顾虑，尤其是担心安全问题。这种心理残疾源于传统教育的缺失，从而导致道德品质急速下滑，人与人之间相互防范。

在日本，私宅、公寓，每家每户都有自己的名牌，上面清楚的标示著主人姓名，它不仅在提供方便，而且是诚信的标签(图片:SOH)

《论语•学而》有载：“与朋友交，言而有信。”其实无论做人、做事最重要的就是讲信用，能遵守诺言，人无信而不立。在日本企业及民意测验中，问最看重什么？给出的答案几乎异口同声：“诚信！”

李嘉诚立于不败之地永远赚钱的金科玉律：“让敌人都相信你，你就成功了。”

李嘉诚立于不败之地永远赚钱的金科玉律：“让敌人都相信你，你就成功了。”(图片：Wikimedia Commons）

诚信为本，止于至善。诚实守信是立于不败之地的诀窍！