现在正是吃柳橙的时候，酸甜可口，外观整齐漂亮，深受人们的喜爱。
不单光吃，还可以用来蒸蛋，榨橙汁，做果茶果冻，搭配排骨、猪肉都非常开胃下饭。感冒咳嗽的童鞋还可以用来止咳噢~~
香橙蒸蛋
食材：1个柳橙、1个鸡蛋
做法：
1)将柳橙放在桌上揉揉（会更好取出果肉）
2)柳橙对切，取出果肉
3)尽量挑出白筋膜，然后用料理机打碎
4)鸡蛋打散，将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起
5)将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内
6)中火蒸上7分钟左右就好了~
燕窝炖柳橙
食材：5g燕窝、1个柳橙、适量冰糖、适量清水
做法：
1)燕窝，柳橙冰糖
2)燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净
3)柳橙用洗洁精或牙膏刷洗干净。
4)洗净的柳橙切去底部，这是为了能够放平稳。
5)柳橙切开顶部当盖。
6)挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。
7)燕窝放进柳橙里，加点点水。
8)盖上柳橙盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。
9)放进锅里隔水炖（用炖盅就直接炖）2小时即可食用。10)炖好的柳橙燕窝。
柳橙鸡丁
食材：200g鸡腿肉、100g香橙、30g花生米、适量油、2g盐、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、适量淀粉
做法：
1)准备好鸡腿肉和柳橙。
2)把柳橙果肉取出，保留完整的柳橙皮，做出果皮盅。
3)取半个柳橙果肉，切成丁。
4)剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁。
5)鸡腿肉加入盐和水淀粉料酒上浆备用。
6)把花生米小火炸熟。
7)锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出。
8)锅中留底油爆香葱碎。
9)倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。
10)入炒好的鸡丁翻炒均匀。
11)再下入炸好的花生米和柳橙果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。
12)把炒好的柳橙鸡丁倒入果皮盅即可。
鲜橙炖瘦肉
食材：1个柳橙、80g瘦肉、适量盐
做法：
1)柳橙，瘦肉，小半碗水。盐
2)柳橙外皮用盐搓洗干净。
3)切开几瓣，用手拿著切片的柳橙挤出柳橙到碗里
4)一般能挤出小半碗橙汁，加适量水之后大概是一碗。把已经挤过橙汁的柳橙切片也放进碗里，瘦肉也放进去。
5)锅里烧开水，橙汁放进锅里隔水蒸。大概蒸1个多小时。
6)放适量盐调味趁热喝。临睡前2小时喝。
鲜榨橙汁
食材：1个柳橙、适量温水
做法：
1)大柳橙一个洗干净
2)从中间切开
3)然后切成小块
4)放入豆浆机加入适量的温水
5)按下果汁键大约5分钟就可以了
6)这就是打好的鲜艳的橙汁
7)加入少量的糖或蜂蜜后在喝口感更加
香橙果冻
食材：50g甜橙粉、10g琼脂、约320g冷开水
做法：
1)琼脂在冷水中浸泡至软（约5-10分钟）
2)甜橙粉放入器皿中，用冷开水冲泡，搅拌均匀后备用
3)泡好的琼脂加100g水在锅中用最小火煮至融化（需要不停搅拌）
4)将完全融化的琼脂倒入冲好的橙汁中，搅拌均匀后加盖入冰箱冷藏，一夜即可
橙皮果茶
食材：1500g柳橙、750g冰糖
做法：
1)准备食材
2)用牙刷仔细刷洗每个柳橙
3)用盐搓洗每个柳橙
4)削掉柳橙的表皮，精力削薄些
5)切丝后加水开煮
6)水开后，加入冰糖，冰糖是分次加入的，边加边尝味
7)煮橙皮的过程中剥出橙肉
8)橙皮煮得软糯后加入橙肉9)待橙肉完全融入后，关火
10)待温度下降到五六十度左右加入蜂蜜
11)用干净的瓶罐封存
12)大约放置一周左右即可用来冲水喝
糖渍橘皮
食材：200g橙皮、200g糖、200g水、适量柠檬汁
做法：
1)消毒密封罐，柳橙泡温水刷洗掉表面的腊层；
2)柳橙去头去尾后，对半切；
3)削掉果肉；
4)橙皮放锅里，加入没过橙皮的水煮至沸腾，倒掉水沥干稍凉再加入足量的水煮至沸腾
5)待凉用汤勺刮去橙皮上的白色纤维层；
6)切成条；
7)糖+水煮至110℃加入柠檬汁；
8)沸腾后加入切好的橙皮；
9)温度保持在110℃煮30分钟左右，煮至橙皮呈透明状，趁热直接倒入密封罐中密封保存；
10)也可以裹上分量外的砂糖风干保存方便食用。
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