餐桌上最脏的10种食物(图)

在烹饪时,清洗食物是最重要的步骤,因为从市场或超市买回来的食物,运送过程中总会沾染上细菌,如果不好好清洗,怎么著也吃不下。但是,在所有的食物中,总有那么些食物是特别,今天列出了10最脏的食物,这些食物在吃时一定要好好清洗哦!

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最脏的食物:鸡肉

经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。因此,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板。

最脏的食物:碎牛肉

对汉堡包中的肉的调查后发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李氏杆菌。烹饪牛肉时加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

最脏的食物:生蚝

生蚝含有诺罗病毒、弯曲杆菌和弧菌,从而导致腹泻。平时不管是在外吃还是自己做的生蚝一定要保证熟透。

最脏的食物:鸡蛋

虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。所以鸡蛋最好吃熟透的。买回鸡蛋后把鸡蛋放在其纸盒里,然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后,记得洗手。

最脏的食物:碎土鸡

研究发现,有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。烹饪时一定要用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子,用纸巾擦拭,不要用海绵。

最脏的食物:葱

研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。所以买回来的葱要将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。

最脏的食物:冷盘

冷盘可以很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。

最脏的食物:事先包好的莴笋

研究发现,有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。在吃之前,将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

最脏的食物:桃子

为了使桃子的表面看起来光滑洁净,在收获桃子的几周之前,农民会给桃子上撒农药。据报告,在桃子到达消费者的时候,其表面已经覆盖了9层的农药。在吃之前,用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

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