手抓饼可以说是一种家常美食了，做法简单，一学就会，非常适合做早餐。手抓饼和葱油饼的做法差不多，但是需要开水烫面，这样做出的手抓饼才能外皮酥脆内里柔软。
【配料】
面粉：300克葱花：适量
盐：适量五香粉：适量
花生油：适量
【方法步骤】V ] 2 J , 0 A I
第一步：面粉加点盐，用沸水烫面，沸水要一点点加入，用筷子搅成雪花状，凉后揉成光滑的面团醒30分钟。
第二步：将& K C O #醒发好的面团，根据自己需要分成几份，取其中一份，擀成薄薄h x ^ ` 5 V :的面皮。
第三步：面皮上涂上一层植物油，均匀的撒上葱花、盐、五香粉。
第四步：用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，不要把两端切断。
第五步：切好的面皮，从一端卷起，卷成长条状。把长条从一端再卷成团，需抻著卷，把长条拉细些.（图片来自东方IC）
第六步：卷好的面团，擀成薄饼。锅中放油烧热，放入手抓饼，两面煎至金黄加入番茄酱、培根、生菜等配料，就可以吃啦！
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