吃鱼的大学问 告诉你9种不适合吃太多的微污染鱼

1吃鱼好处多多,但并不是每种适合食用。现在污染这么严重,很多鱼也被污染,我们下它们后不仅无法补充营养,还可能影响身体健康。下面就是9种不建议食用的鱼,一起看看吧。1.进口鲶鱼:鲶鱼能长得很大,为了让它们快点生长,很多养鱼业者喂鱼吃激素,特别是那些从亚洲国家进口的鲶鱼,含有激素的可能性很高。野生鲶鱼营养价值丰富,危险性比较低,买鱼的时候要好好分辨。

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2.鲭鱼(每月标准食用量:成人200g,孩子100g):鲭鱼体内含有汞,这种重金属人体无法代谢,反而会越积累越多,最终可能会造成很多可怕的疾病。大西洋鲭鱼危险性比较低,爱吃的话可以选这种。

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3.鲔鱼(每月标准食用量:成人100g,孩子最好不要吃):鲔鱼汞含量很高,特别是黑鳍鲔鱼和蓝鳍鲔鱼,重金属含量严重超标。野生的鲔鱼几乎灭绝,现在市场上大多数鲔鱼都是人工养殖的,含有抗生素、激素的可能性很大。

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4.吴郭鱼:这种鱼会引起心脏疾病、哮喘、关节炎等等。与其他鱼不同,吴郭鱼体内的有害脂肪酸几乎与猪油一样高,吃太多这种鱼的话胆固醇水平会增高。

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5.鳗鱼(每月标准食用量:成人300g,孩子200g):鳗鱼脂肪含量很高,很容易吸收水中的有害物质。就地区分类来说,美国的鳗鱼毒素含量最高,欧洲鳗鱼体内的汞含量也很高。

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6.巨鲶:大部分巨鲶都是从越越南进口的,想想污染严重的湄公河,这可是世界上污染最严重的河流之一。

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7.马头鱼(每月标准食用量:男性100g,女性和孩子最好不要吃):这种鱼体内也有很多汞,经常吃可能重金属中毒。

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8.鲈鱼(每月标准食用量:成人200g,孩子100g):还是汞的问题,虽然鲈鱼很美味,但为了健康,还是忍忍吧。

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9.油鱼:这种鱼体内含有蜡酯,这是一种不能被代谢的物质,吃太多会消化不良。一定要吃这种鱼的话最好油炸或者烤一下。

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10喜欢吃鱼,也要懂得挑鱼才行。下面就是一些挑鱼的小窍门:1.新鲜的鱼鳞片有光泽,眼睛也很清澈。将鱼拿在手里观察,变质的鱼尾巴无力,鱼鳍太干,鱼鳃发灰。

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11,2.买活鱼的话先看看水槽里的水是否清澈。不要选那些在靠近水面的鱼,水槽底部的鱼更健康。

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12,3.如果你喜欢自己钓鱼,最好买一个检测汞含量的装备,以免吃到污染严重的鱼。

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13,4.买鲑鱼的时候选择哪些上面有白色纹路的。如果鱼肉是鲜艳的红色,可能是染色的。再看看鱼鳞片,如果上面有亮点,说明这是产卵季捕到的鱼,这时候的鱼肉不好吃。现在你知道该怎么选鱼了吗?与其他肉相比,鱼肉更加健康、营养,但也要好好挑选才行。

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