油条是很受大家欢迎的早餐，但是大家都觉得费事，其实自己在家做油条很简单的，毕竟早餐店买的总是觉得不卫生，家人还爱吃，今天和大家分享一个做法，省事又卫生，加了南瓜这个食材，油条金黄酥香，带著南瓜的淡淡香味，好吃又营养。
准备一个南瓜，一碗面粉。
南瓜洗净之后去皮切成片上锅蒸熟。
蒸熟之后的南瓜用勺子按压成南瓜泥。
然后打入一个鸡蛋，加少许盐，再加2克酵母，搅拌均匀。
最后倒入200克面粉，搅拌成面煳。
面和的软一点，最后加一点食用油，揉匀，然后盖上盖子醒面2小时。冰箱冷藏一晚上也可以。
案板上摸适量油防止粘连，然后把面拿出来整理成长条，切成大小均匀的面剂子。
然后把两个摞在一起，用筷子在中间压一下。
要是嫌大可以把压好的油条在中间切一刀分成2个小油条。
锅中倒入适量食用油，油温微热把油条稍微抻一下，然后放入锅中。
炸至金黄就可以出锅了。
超级好吃的香酥迷你南瓜小油条，外酥里软，带著南瓜的清香味，非常好吃！
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