用料
大蒜，葱姜
生粉
生抽，老抽，料酒，蚝油，啤酒一罐
红烧鱼块的做法
草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味
腌制半小时以上
加生粉
油温七层热以后加+ 9 ~ j (入鱼块
待鱼块金黄后捞出3 7 L ( ;
加油，葱姜爆香
加入大蒜煸香，0 j , G加入鱼块，加入料[ j H酒、蚝油、生抽老抽、糖，加入啤酒，大火烧开，小火慢炖，待汤汁收干后淋点香油
撒点葱花，盛盘。
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