红糖、白糖、冰糖 作用天差地别 千万别放错了(图)

著凉了喝姜糖水,一定要用红糖;每种糖的作用是不一样的。我们在饮食中用到糖时,要提醒自己:糖,不光是一个调味剂,它自有它的作用。如果糖加错了,不但没效果,有时还会适得其反。

红糖、白糖、冰糖 作用天差地别 千万别放错了(图)

) J = s / K ! m用糖来调味,搭配食物的时候{ _ 6 I d 5 3 k,首先要掌握一个大的原则,就是根据糖类的温性和凉性,来判断什么时候该用什么糖。

糖可补血、活血化瘀

虽然它不是精炼的糖,但不要因此认d W 6 + K ^为它是比较低档的。红糖是一个很好的东西,女性朋友一般都比较熟悉它,它是补气血的。

女性产后一定要喝红糖水,不仅补气血,还能帮助她尽快排恶露;此外,调治风寒感冒的时候,我们要用到红糖;调理脾胃虚弱,红糖也不可少。

女性都想补血,但有时吃昂贵. ! + X K # 1的补血+ B 0 q ] (药都补不好,这是因为不得其法。一味地补p g n B b v ~ s是不行的,一定要把旧的瘀血化掉了,才方便新血的产生。

所以,女性朋友平常多吃一些红糖是很有好处的,既补血又活血,能让你的气色变得更好。而且,红糖又是一个温性的东西,在调理寒凉的疾病时可以派上用场。

红糖不是女性的j % O 6 8 ) x q #专用品,体虚的人、老年人吃红糖都有补益的作用。红糖营养丰富,且含糖量低,在白糖、红糖、冰糖中,如果你用同样的量,红糖的糖分是最少的。

跟白糖相比,红B ` _ B B ;X 1 . A n 6 H含有更多对我们人体有益的东西。

红糖、白糖、冰糖 作用天差地别 千万别放错了(图)

日常生活中,你可以考虑在烹调饮食时,尽量用红糖来代替白糖,这样就可以让家里人有更多的机会吃到红糖,既控制了糖的总体摄入量,又T t –利用到了红糖的营养。

红糖不宜下锅久煮,一般用来做凉菜比较适合。凉拌菜里放一点点红糖,口味会更好。且生拌的菜多半寒凉,用一点儿红糖还可以暖胃。

红糖是成块的,不如白糖溶解快,最k n a ( 4 a { $ }好不要直接拌菜,等在调味汁里搅化了以后再U f q C U ` : X D放。

有一点大家要注意,红糖矿物质丰富,容易产生化学反应。你如果用红糖来烹调食物,要注意不要让它在锅里加温时间太长。尤其是在你用铁锅的时候,更容易和红糖产生化学反应,所以红糖一般在起锅时放比较好。

注意:

F ` f i ?糖是温性的。热性体质的人要慎用,吃多了容易生! O = X湿热。小孩子也不适宜多吃红糖。一年四季中,春季要少吃红糖。

冰糖可润肺、清火

和红糖相反,冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖的话,风热感冒就是冰糖。

红糖适合夏天和冬天s + t Q y $吃,而冰糖适合春天和秋天吃。春天,n A ! 5 3 %天气刚开始慢慢热的时候,会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如u a L & n ?果是没有+ } J a l Y z D痰的干咳,就可以用冰糖。它既能清火,还可以润N z k T T % N – I我们的肺,清除肺热。

春天我们用到冰糖的机会,会比红糖多一些。如果平时爱喝红糖水,那春天你就可以适当减点儿量。s B D 0 0 .因为红糖是温性的,有可能会引起上火。

白糖可调治急症

白糖是我们平常用得最多的调味品了,H [ d N a但因为白糖| } b # 9 l是经过提炼的,里边的营养素已经很少了,它主要起一个调味的作用。且白糖还W 7 1 i 5 l含有大量的糖Q O u 7 v K :分,吃多了会影响身体健康

有时我们在饮食保健中,也会用到白糖。因为它有一定的润肺、清肺热的作用。不过,冰糖清肺热的效果更好,L ( b W b炖汤品时首选冰糖。

红糖、白糖、冰糖 作用天差地别 千万别放错了(图)

有的人突然肚子疼、B : – z I不舒服了,马上喝热的白糖水,有缓解疼痛的作用。

如果你能够鉴别出自己腹痛是寒性的,可以喝红糖水。但如果突然肚子有点儿痛,无法马N . 9 ( 7 k }上判断,那用白糖是比较方便的选择。有的人一天没吃饭,感觉头晕,这是低血糖的反应,马上V h y * u喝一杯白糖水也能缓3 q * g 3解。

我们习惯上烹调都用白糖,一{ E { u o个原因是白糖溶解快,还有一个原因是红糖不适宜久煮。

但白糖是一种偏酸性的食物,吃下去以后,会让我们的血液偏向于酸性。人的身体要在偏于弱碱性时,才能保持健康状态。

如果血液长– * 6期偏于酸性,我们体内的毒素会堆积。所以,大家用白糖的时候F I x j,尽量控制它的用量,这样会比较健康一些。

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