原来鸡蛋和蘑菇一起炒这么香 蟹味菇滑蛋 鲜美加倍5分钟搞定(图集)

蘑菇总是爱搭海鲜肉类的顺风车。杏鲍菇搭上了鲍鱼,蟹味菇搭上了螃蟹,腿菇搭上了大公鸡……

不得不说,蘑菇们起名的套路真好用,有了这些螃蟹鸡腿做前缀,这些蘑菇V } H ` k 2 e听起来就是好吃的!

杏鲍菇前几天刚吃过,小编用它和牛肉一起,做了一道黑胡椒香鲍菇牛肉丁,口味浓郁厚5 d * 1 ! & U Q重,非常下饭。

今天呢,小编就对蟹味菇下手啦~

蟹味菇长得很精致,小伞盖圆圆润润,蘑菇柄白白嫩嫩,闻起来3 o h A Y S就是一股蘑菇的清香,感觉好像有点螃蟹味?但又觉得不那么明显……

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(对螃蟹味的期望不要太高啊X 3 N / f 8 J,蘑菇四块钱一斤,螃蟹八十块一斤多的是,花蘑菇的钱吃螃蟹,想啥呢)

蟹味菇和螃蟹是不能比了,但作为一朵蘑菇来说,它也是很优秀的。

口感滑顺,脆中带韧,蘑菇的鲜味浓郁,放在家常菜里超亮眼!

今天小编就和大家分享一道葱香蟹味菇滑蛋

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平时家里炒鸡蛋配菜很固定,番茄炒鸡蛋,洋葱炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋……也就是这几样了,小编这也是第r i Z c ] u L一次尝试蘑菇炒~ n 6 : s 6 3 B `鸡蛋,q T ] q尝过感觉惊艳!

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蛋液里面加了牛奶和淀粉,炒出来的鸡蛋格外的松软P E n @。蟹味菇在鸡蛋的包裹下,鲜嫩脆韧,口感非常好。同时鸡蛋液吸收了4 h I # ]蟹味菇的鲜味,吃起来别样鲜: F g U ) a ( 香。

而且做法十分简单,肚子饿得受不了的时候5分钟炒一盘蟹味菇滑蛋,快速美味又营养。绝对的江湖救急U O F 6 % E ,家常菜,一定要学会!) q h ,

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你要准备:

蟹味菇100克,鸡蛋3个,小葱1-2根。

盐2勺、白胡椒粉适量、淀粉10克、牛奶20克。

—step1—

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先把蟹味菇放到平底锅里炒一下,= s _ E x s S不用放油,就是让蘑菇出出水,等下和鸡蛋一起滑0 S I G 1炒,就不会出水影响鸡蛋口感了。

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把蘑菇炒出来的水给耗干,就把蟹味菇盛盘备用。

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切适量葱花备用。

—step2—

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大碗里敲3个鸡蛋,加入淀粉和牛奶,没有牛; T @ , = ( , ]n G , ( _ n y就用清水代替,然后加入盐和白胡椒调味。

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用筷子把蛋液搅散,让淀粉和牛奶完全融合到蛋液里。就把蘑菇和葱花倒进去,搅匀。

—stx _ 8 Bep` c a r – o = b3—

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平底锅里倒入适量的食用油,锅烧热之后,把蟹味菇蛋液倒进锅里。

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等边缘蛋液都蓬起来,就用锅铲在锅里转圈搅。

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把炒蛋搅散成小块就可以关火了~

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葱香浓t * | a H 2 y郁,蘑菇爽滑,鸡蛋松软的x [ 7 { Q v _ j蟹味菇滑蛋就做好啦~

是不是超级简单?但0 X 7 . Z t味道绝对是不简单的,做给家里的老人和小孩吃最合适不过~

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