豆腐和土豆、洋葱这些都是大家的常备的家常菜，都属于营养价值高又经济实惠的类型，今天要跟大家分享的就是一道家常的红烧豆腐，特别简单，我基本上每周都会做一次吃吃，如果你懒得做复杂的饭但又想吃得好，那真心推荐这道菜。
食材：豆腐、盐、酱油、蚝油、醋、白糖、淀粉、芝麻、小葱、小红椒。
做法：
1、豆腐切小块，切好的豆腐放开水锅里，加一小勺盐，焯烫一分钟左右，捞出来控水，尽量把表面的水分晾干。
2、调一碗红烧汁，一勺酱油、一勺蚝油、半勺醋、一勺白糖、一勺淀粉，最后加小半碗清水，搅匀即可。
3、炒锅烧热，加适量的油，不用很多，比我们平时炒菜用量多一点点就行。
4、放入豆腐块，中小火煎，煎至表面金黄，倒入调好的汁。
5、开大火，翻动几下让豆腐裹满汤汁，撒上芝麻，就可以关火了，出锅后再撒上葱花和红椒点缀。
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